开个小火锅店,怎样可以把锅底做好做香?想在江西赣州开个小火锅店,介于火锅与麻辣涮之间的一种,成本不高,因为是第一次开饮食店,不懂怎么样招徕生意,想以"锅底免费"为招牌,所以要在锅底上下点功夫,谁知道怎么样可以让锅底做到即美味,又经济,还能香飘十里?
既然想做好,就要用料好,把牌子做好.其他就不说了,汤一定要是骨头汤,底料要先炒,然后要有老油才可以,至于配方只有想办法找火锅店的师傅学了,一般人根本配不好的.要想 做好就要用心,我建议你先去学习,最好去重庆学习,先去火锅店做工积累经验.火锅有很多内行的东西.
除了锅底,菜品\服务、环境都很重要的。希望你发财。