萧***
2014-03-22 21:15:00
麻山药,俗名山竽、菜山药、白山药,别名薯竽、薯药,属薯蓣科,是一年或多年生蔓生植物麻山药化学成份:根中含皂甙、粘质液、尿襄素胆碱、糖氨酸、淀粉酸、蛋白质(2。7%)、脂肪(0。 2%)、淀粉(16%)及磺质等。麻山药是营养丰富的食用佳品,也有一定的药用价值,它性温平味甘,具有涩精止带、理泻止痢的功能,为滋养强壮剂。 蒸熟后食用...[展开]
麻山药,俗名山竽、菜山药、白山药,别名薯竽、薯药,属薯蓣科,是一年或多年生蔓生植物麻山药化学成份:根中含皂甙、粘质液、尿襄素胆碱、糖氨酸、淀粉酸、蛋白质(2。7%)、脂肪(0。
2%)、淀粉(16%)及磺质等。麻山药是营养丰富的食用佳品,也有一定的药用价值,它性温平味甘,具有涩精止带、理泻止痢的功能,为滋养强壮剂。 蒸熟后食用对婴儿、产妇和身体虚弱老人的滋补效果尤其明显。
用麻山药、山药豆蘸成的糖葫芦早已成为人们喜欢的休闲食品。药用价值 适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富,含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质,其中淀粉酶分解淀粉,所以补而不滞 石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍,麻山药的营养价值非常高。
这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分,同时还含有一些维生素以及微量元素。 因此,每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。尤其是,它蒸煮之后,口感绵软,利于咀嚼、吸收,更适宜像老人和孩子这样牙齿不好的人食用。
不只清肺 还助消化 麻山药“麻山药可以入药,是一种补益药,它入肺及脾胃经。 因此,有清肺、润肺、补脾之功效。”省中医院中医内科疑难杂病室副主任医师张成运说。 麻山药还能实脾,脾胃健则促进消化吸收。
除此之外,它还有去湿去蚀的作用,对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。[收起]