奶粉营养价值没鲜牛奶好吗奶粉营养
专家:由于奶粉是由鲜奶加工而成,它保留了奶的主要营养成分,也就是说,奶粉同样富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷等矿物质及各种维生素。并且由于各奶粉生产厂家根据不同年龄段人群营养健康的需要,设计了不同年龄段人群饮用的奶粉如婴幼儿奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉等,饮用这些特殊设计的奶粉比直接饮用鲜牛奶(或鲜羊奶)营养摄入更有效。
消费者闫爱花问:为了最大限度地保留奶粉的营养价值,饮用奶粉时应注意哪些问题?
专家:由于奶粉中含有多种维生素及微量元素,而且奶粉中的这些维生素很容易在高温下被破坏,所以人们在日常饮用奶粉时应注意:
1。 为了保证奶粉具有与鲜牛奶等同的营养价值,饮用时...全部
专家:由于奶粉是由鲜奶加工而成,它保留了奶的主要营养成分,也就是说,奶粉同样富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷等矿物质及各种维生素。并且由于各奶粉生产厂家根据不同年龄段人群营养健康的需要,设计了不同年龄段人群饮用的奶粉如婴幼儿奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉等,饮用这些特殊设计的奶粉比直接饮用鲜牛奶(或鲜羊奶)营养摄入更有效。
消费者闫爱花问:为了最大限度地保留奶粉的营养价值,饮用奶粉时应注意哪些问题?
专家:由于奶粉中含有多种维生素及微量元素,而且奶粉中的这些维生素很容易在高温下被破坏,所以人们在日常饮用奶粉时应注意:
1。
为了保证奶粉具有与鲜牛奶等同的营养价值,饮用时一定要按适当的比例冲饮,即:一标准量匙(约4.3g奶粉)要加入温开水约30ml,这样的饮品最接近新鲜牛奶的稠稀程度。2.为了最大限度地保证奶粉的营养价值,冲饮时一定要把沸腾的开水放凉到摄氏70度以下。
3.早上冲饮奶粉时一定要佐以面包、饼干这类干粮,以便消化吸收;晚间冲饮奶粉时应注意少放糖或不放糖,这样有利于减少糖尿病等病症的发生。为了广大消费者的身心健康,在这里建议大家每天早晚都要饮用一杯乳制品,这将使你终身受益。
2。 消费者张永昌问:奶粉开袋后如何保存?
专家:有许多消费者认为,奶粉开袋后放入冰箱中冷藏可以长期保存,这种说法是不正确的。因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境,而奶粉是极容易吸潮的。
奶粉在冰箱中长期保存时,极容易受潮、结块、变质,从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧,放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。
消费者赵炎问:劣质奶粉与合格奶粉在冲饮时有何差别?
专家:大多劣质奶粉的溶解度极差,甚至有分层现象和结块现象,合格奶粉饮用时有纯正的奶香气味,而劣质的奶粉伴有香精气味,另外冲起后奶液的色泽也有较大差异。
作者:佚名 摘自中国质量新闻网
消费体验:我的牛奶手册
牛奶是我们生活中几近完美的食品,它除了不含纤维素外,几乎含有人体所需的各种营养物质。我从小喜欢喝牛奶,还有自己的“牛奶手册”。
牛奶的各种好处大家都说的多了,我这里还是说说饮用牛奶的一些其他细节吧。比如说煮牛奶,以前我总是把牛奶煮到沸腾才觉得放心,认为可以杀灭细菌。其实不然,原来在高温下,牛奶的营养价值会大打折扣,如果在加热时放糖,还会产生一种人体难以消化吸收的物质。
现在市场上卖的鲜牛奶都是经过消毒处理的,煮牛奶纯属多此一举。
如果牛奶打开包装后喝不下了,剩下的可以在摄氏5度以下的冰箱冷藏室中保存,但最多只能贮藏3天。我买鲜奶习惯买小包装的,这样就不会因为喝不完而浪费。
但开启后的牛奶贮藏时不能冷冻,会影响牛奶的口感。
我习惯白天喝咖啡或茶,晚上喝奶。如果一早就喝奶,上午工作时常会犯困。杂志上也介绍,牛奶中含有镇定作用的吗啡。每次喝完奶,喉咙都会有黏黏的感觉,嘴里还酸酸的,没关系,喝完奶后马上喝一杯开水,就可以冲掉附在喉咙上的奶液,而且不会影响牛奶的营养价值。
牛奶还有一大好处是美容。牛奶中含有大量的营养元素,对美容养颜好处多多。现在的化妆品中,大部分都含有牛奶的成分。如果把牛奶与面粉、草莓或者橄榄油一起调制成面膜,还可以起到防皱祛斑的效果。
如果没时间,即便直接将牛奶敷在脸上,一星期两三次,持之以恒,也会让你容光焕发。
牛奶还有别的用处。如果你中午吃了大蒜,下午上班时一开口多尴尬。告诉你一个办法,喝杯牛奶,再喝杯水,大蒜留下的口臭味基本搞定。
如果你到海边玩,晒伤了皮肤,用冻牛奶敷在晒伤处,可以起到缓解伤痛的作用。作者:体验者:滢?B 摘自中国质量新闻网
如何选购牛奶
面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点,北京海淀区卫生局卫生监督所提示,消费者在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂。
首先,牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。
其次,牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶中加进了化学钙,人为提高产品的含钙量,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。
最后,牛奶中的脂肪不是越低越好,即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实,牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。
所以,认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体健康。作者:李 文 摘自中国质量新闻网 。收起