绿色食品茶有什么区别?
有机茶的概念是20世纪90年代初引人我国的,其宗旨 是保护生态环境、降低资源消耗、提高茶叶品质。绿色食品茶 是原农垦部门根据我国国情发展起来的,强调产品具有安全、 优质、富营养的特点。无公害食品茶是21世纪初我国加入 WTO后,政府实施食品安全基本国策提出的。 随着无公害 食品行动计划的实施,我国茶叶安全体系基本形成,在这个体系中,包含了不同层次的产品,无公害食品茶是最基本层次的 要求,也是市场准入的要求;中间层次是绿色食品茶,其标准 以目前进人欧盟市场为起点;有机茶是最高层次的产品,在市 场准人方面基本上没有任何障碍,是一种环保型的产品。 无 公害食品行动计划实施意见要求经过5年的努...全部
有机茶的概念是20世纪90年代初引人我国的,其宗旨 是保护生态环境、降低资源消耗、提高茶叶品质。绿色食品茶 是原农垦部门根据我国国情发展起来的,强调产品具有安全、 优质、富营养的特点。无公害食品茶是21世纪初我国加入 WTO后,政府实施食品安全基本国策提出的。
随着无公害 食品行动计划的实施,我国茶叶安全体系基本形成,在这个体系中,包含了不同层次的产品,无公害食品茶是最基本层次的 要求,也是市场准入的要求;中间层次是绿色食品茶,其标准 以目前进人欧盟市场为起点;有机茶是最高层次的产品,在市 场准人方面基本上没有任何障碍,是一种环保型的产品。
无 公害食品行动计划实施意见要求经过5年的努力,茶叶产品 全部达到无公害的要求,有条件的地区和企业发展绿色食品 茶和有机茶。由于这三个层次的产品发展背景不一样,产品 之间是有差别的。第一,是标准不同。
无公害食品茶叶的标准是由农业部制 定的,主要参照国家食品的卫生标准制定,强调产品的安全性; 无公害食品茶应同时符合产地环境、生产技术规程、加工技术 规程和产品四个相关的标准,生产过程允许限量、限品种、限时 间使用人工合成的农药、化肥和除草剂,加工时不得使用人工 合成的添加剂。
绿色食品茶的标准由中国绿色食品发展中心 制定,2002年进行了修订,产品的卫生要求参照发达国家食品 卫生标准制定,分A级和AA级,其中A级绿色食品允许少量 使用人工合成的农药、化肥、除草剂产品,农药的使用严禁使用 基因工程(产品)及制剂,要求生产基地的本来环境就要好,重 视最终产品质量。
有机茶标准主要参考联合国食品法典委员 会有机食品标准、国际有机运动联盟有机产品的基本原则以及 欧盟有机食品标准、美国有机食品标准和日本农业标准制定 的。有机茶必须符合产地环境条件、生产技术规程、加工技术 规程和产品标准4个行业标准,生产过程禁止使用任何人工合 成的农药、化肥、除草剂和添加剂及转基因技术,只能使用有机 肥料培肥土壤,采用农业、生物、物理方法控制病虫害,常规茶 园必须经2~3年的转换,才能进行有机茶认证。
第二,是认证机构和认证方式不同。按国家规定,无公害食品茶基地由各省的县级以上农业部门认定,产品由农业部 农产品质量安全中心认证,近年来,已逐渐实施产地和产品同 步认证。国家制定了无公害农产品标识管理办法,公布了无 公害农产品的标志,无公害农产品产品管理以实施标志管理 为主要手段。
认证以基地环境、产品安全检测为主,注重产品 的安全性。绿色食品茶由中国绿色食品发展中心认证,各省 均有绿色食品办公室受理申请、认证工作,以实地检查和检测 并重的原则认证,重视环境评估,强调程序文件的完整性。
有 机茶的认证由国家认证认可监督管理委员会统一监督管理, 只要是国家认证认可监督管理委员会批准具备有机产品认证 资格并通过了中国合格评定国家认可委员会有机产品认证能 力认可的合法认证机构均可以进行有机茶认证。
目前,我国 大多数有机茶是由杭州中农质量认证中心(原中国农业科学 院茶叶研究所有机茶研究与发展中心)认证,占全国有机茶认 证数量的70%~80%;还有北京中绿华夏有机食品认证中 心、南京国环有机产品认证中心和杭州万泰认证有限公司等 机构也从事有机食品(茶)认证。
认证实行检査员制度,以检 查员实地检査为主,以检测手段为辅,重视农事操作、投人物 的完整记录,建立质量跟踪控制体系,强调生产过程的控制。收起