苹果的产地???????????????????
世界上苹品种经过人们长期栽培和选育迄今下1万余种究其来源概括下5方面: 、自杂交种 目前世界上绝大多数苹品种来源于自杂交种由自杂交种形成苹品种具有十分悠久历史迄今人们栽培苹品种仍有少来源于自杂交种例当今世界上栽培广泛金冠(Golden Delicious)、元帅(RedDelicious)、司米斯(Granny smith)及国过去栽培多国光(Ralls Janet)、红玉(Jonathan)英国著名品种桶苹(Coxf's orange pippin)等都来源于自杂交种 二、芽 变 芽变植物营养组织经常进行细胞分裂过程由于外界条件(气候、土壤、砧木及栽培技术措施等)影响产生出与母细胞同新细...全部
世界上苹品种经过人们长期栽培和选育迄今下1万余种究其来源概括下5方面: 、自杂交种 目前世界上绝大多数苹品种来源于自杂交种由自杂交种形成苹品种具有十分悠久历史迄今人们栽培苹品种仍有少来源于自杂交种例当今世界上栽培广泛金冠(Golden Delicious)、元帅(RedDelicious)、司米斯(Granny smith)及国过去栽培多国光(Ralls Janet)、红玉(Jonathan)英国著名品种桶苹(Coxf's orange pippin)等都来源于自杂交种 二、芽 变 芽变植物营养组织经常进行细胞分裂过程由于外界条件(气候、土壤、砧木及栽培技术措施等)影响产生出与母细胞同新细胞形成了某些方面与同母株上其枝条或芽子相同枝或芽其上所结实因而发生了相应变异 苹树易发生变异种由于芽变与原来母本某些性状方面产生了差别因而人们常常其视作新品种 据文献报道产生芽变多苹品种首推元帅目前已经发现元帅系芽变多达160余种;其美国苹生产栽培较多达32种 除元帅系外金冠也容易发生芽变苹品种金冠芽变约有30多种金矮生(Goldspur)和无锈金冠(Smaothe)其著名芽变 富士(Fuji)国近年来大量发展苹品种也国际上热门品种由于富士实品质优异耐贮藏深受人们青睐目前日本已报道红色芽变多达数十种其有名:秋富l(Akifu1)、秋富2(Akifu 2)、秋富47(Akifu 47)、长富2(Nagafu 2)、长富6(Nagafu 6)、长富12(Nagafu 12)、岩富lO(1wafu lO)等些芽变实色泽均优于原始母本 三、人工杂交 人工杂交人干预下创造新品种有力手段 右表国际上具有相当发展潜力人工杂交育成苹新品种 人工杂交育种项创造性工作静待自界恩赐而通过人们辛勤劳动去创造较之自实生和芽变产生品种要快得多 四、无性杂交 无性杂交也产生苹品种途径之有名事例米丘林育成枸橼形莱茵特苹 五、人工诱变 利用电离辐射处理苹树枝、芽也获得新品种日本吉田义雄等利用60Co处理富士苹幼苗获得了Fuji Redsportl和Fuji Redsport 2等些有价值辐射系 苹品种分类 世界上苹品种l万种上了研究和应用上方便人们试图此众多品种进行分类归群同品种间因其来源和性状表现十分复杂难求得种令人满意分类方法目前苹品种分类方法大体上归纳下5种 、实外形、色泽分类法 种分类法根据实外形和色泽进行分类实外形而言有长形、圆形、扁形、棱形、柱形等多种实色泽有红色、黄色、青色、绿色、条红、全红等多种由于大量品种实形状和色泽上差异纷繁所种分类法实用价值小 二、生态地理分类法 种分类法根据品种原产地及其所要求生态条件进行分类同品种原产地自条件同由此所形成生物学特性也样因此种分类法生产上有定意义俄罗斯学者格留涅尔(A。
M。rpmuep)曾根据世界苹品种原产地生态地理条件把苹品种分作乌拉尔品种群、俄罗斯品种群、北高加索品种群、外高加索品种群、亚品种群、东欧品种群、欧洲大西洋沿岸品种群、南欧品种群及北美品种群等9类群 三、倍性分类法 种分类方法根据苹品种染色体倍性进行分类研究认绝大多数苹品种都二倍体2n=34;少数品种三倍体2n=51;极少数品种四倍体2n=64 三倍体和四倍体品种特点植株生长势旺叶片和实肥大许多三倍体品种丰产性强实品质优异颇受生产者欢迎比较著名三倍体苹品种有: Baldwin 美国古老品种20世纪初主栽品种 Belle de Boskoop 德国古老品种迄今欧共体国家仍占相当比重 Bramley's seedling 英国古老品种迄今仍英国主要烹调用栽培品种 Hokuto 日本品种品质优异发展迅速 据报道已由些品种发现有四倍体类型品质优异较少较好有Daud'ste-traploid Golden Delicious和Maxwell McIntosh等 四、花期、熟期分类法 种分类方法根据苹品种开花期和实成熟期进行分类依花期早晚把品种分作早花和晚花品种群;依实成熟期把品种分作特早熟、早熟、熟、晚熟和晚熟品种群种分类方法实际应用价值大 五、用途分类法 种分类方法根据实用途把苹品种分作生食、烹调和加工等3类世界上苹栽培品种主要生食品种英国烹调用品种栽培比重较大;过去法国栽培酿酒用品种较多 主要品种介绍 世界上苹品种虽下万种生产经济栽培也过四五十种现国内外主要栽培经济品种及有发展潜力新品种大体上依实成熟期早晚加描述 嘎拉(Gala) ? 形态特征:实等大小平均单重150g左右近圆形或圆锥形较整齐致面底色黄 几乎着全面红色具深红条纹肉乳黄肉质松脆汁多酸甜味浓 栽培特点:植株长势庸结早连年丰产 陆奥(Mutsu) 形态特征:实大般单重250300g或更大近圆柱形成熟时面底色黄绿色;贮藏变金黄色面分泌有蜡质物肉黄色肉质松脆较粗汁多采初期风味 及金冠稍经贮藏风味酸甜而浓优于金冠品质上实贮藏次年2-3月贮藏期间皮皱 栽培特点:陆奥3倍体品种树势旺盛结较金冠晚丰产 富士(Fuji) 形态特征:实等大小至大型单重170200g;许多实单重达250g上近扁圆形或短圆锥形顶端微显棱面底色近淡黄色几乎全面被有甚鲜艳红色条纹肉淡黄色细脆汁多风味浓甜或稍带酸味具有芳香品质上般贮藏条件下贮藏至次年3-4月仍脆而多汁风味优美实成熟好情况下溶性固形物含量达14%;成熟差实味较淡 栽培特点:富士国辽宁和河北北部栽培抗寒力及国光实水心病较重富士容易产生芽变品种 国光(Ralls Janet) 形态特征:实较小单重140-150g扁圆形或扁圆锥形面底色黄绿色被有暗红色彩霞和粗细匀断续条纹成熟充分时彩色较暗山地条件下往往着色鲜艳颇美观肉黄白色肉质细脆汁多味酸甜口品质上等普通半地下窖内贮藏贮藏至次年3-4月 栽培特点:植株生长健壮枝条稠密叶绿繁茂开始结较晚多嫁接6-7年开始结 我国苹早熟品种富红早嘎、珊夏、红盖露主;熟品种皇家嘎拉优系、脆密、早熟富士王主;晚熟品种富士系品种长富2号、岩富10号、2001、礼富、凯密欧主 按照种类分: 1、红富士 日本育成1980年引入国实大型平均单重220克大重650克;形扁圆至近圆形偏斜肩形指数0。
8面光滑无锈粉多蜡质层厚皮厚而韧;底色黄绿着色片红或鲜艳条纹红;点多黄白色较小圆形锈色点大规则凸出明显肉黄白色致密细脆多汁酸甜适度食之芳香爽口溶性固形物含量14。5~15。5%品质极上实极耐贮藏半地下窖藏至翌年5月冷风库藏至翌年7月贮藏香气更浓风味更佳实发育期170~180天10月下旬采收生理落和采前落轻成熟前无裂现象 红富士着色系富士总称富士推广栽培过程由于其具有较活跃遗传性变异特点日本各地涌现出许多实着色好变异单系共有100多我市引进栽培主要单系有秋富1、长富2、长富6、岩富10、早生富士等 烟台市推广栽培过程开展了广泛选优活动选育出了烟富1~6号六优良品系其烟富6号短枝型品系烟富系共同特点实大型形端正、高桩形指数0。
86~0。91;着色早、色泽发育快色相浓红色调鲜艳树冠上下内外均着色良好着色指数93~97。2%;肉淡黄色肉质清脆爽口硬度8。0~9。8千克/平方厘米溶性固形物14。0~16。6%汁多风味香甜适口外观质量明显优于原来引进红富士商品性能极好红富士代表品系我市已大面积改接栽植取得了较好市场效 2、嘎拉 新西兰品种1980年由日本引入 实等大短圆锥形;面底色金黄阳面具有浅红晕有红色断续宽条纹;形端正较美观顶有五棱梗细长;皮较薄有光泽;肉浅黄色肉质细脆;溶性固形物含量13~15%汁多味甜微酸十分口品质佳9月上旬成熟 新嘎拉又名皇家嘎拉1986年引入多数性状同嘎拉唯其着色明显优于嘎拉因得市场青睐 嘎拉栽培和选育过程栖霞提供两优良单株经过烟台市树站全市范围内试栽鉴评名列各优系之首定名烟嘎1、2号其综合性状优于新嘎拉色泽鲜红艳丽外观甚美平均单重200克左右8月下旬至9月上旬成熟嘎拉苹代表品系极有发展前途 3、桑萨 又名珊夏1989年由日本引入该品种树姿直立干性较弱短枝多早产丰产坐率高8月下旬成熟实圆锥形或扁圆形单重230克左右;底色黄绿向阳面浓桃红色阴面呈桃红色面腊质较厚皮薄美观;肉黄白色松脆爽口味甜、多汁有花红香味溶性固形物含量13~15%左右较耐贮藏极有发展前途早熟品种 4、红军 日本品种1996年由威海市农科心引自日本岛天香园经试栽胶东表现出良好经济性状该品种实大近圆形平均单重307克桩高形指数0。
86;实色泽鲜艳全面浓红;肉黄白色肉硬度9。6kg/cm2肉质细脆、多汁溶性固形物15。9%风味甜酸浓郁品质上乘9月旬成熟比富士早熟30天上;耐贮性强易发绵自贮藏春节红军苹仲秋节和国庆节前上市具有广阔市场前景栖霞已成规模栽培 5、津轻 实较大致扁圆形至近圆形单重200克上面平滑底色黄绿阳面被红霞及鲜红条纹蜡质多点较多大小致小点淡黄色明显大点凸出显著皮较薄肉黄白色质细松脆汁多味甜微有香气溶性固形物12。
5~15。5%品质上等实耐贮藏室温下放置月余肉质变绵9月成熟实发育期115天金帅之前成熟产量较金帅低成熟前有落现象 红津轻津轻着色系芽变实形状、风味与津轻相同实着色容易色调浓红、鲜艳我市多做授粉品种栽植 6、金冠 美国品种又名金帅、黄香蕉 实大般单重200克上圆锥形顶部稍有棱突;梗细长皮薄较无光泽稍粗糙色绿黄稍贮藏变金黄采收晚时阳面偶有淡红色晕;肉黄白色肉质细密;刚采收时脆而多汁贮则稍变软味浓甜稍有酸味芳香清远生食品质上佳实生育期140天9月下旬成熟;充分成熟也落晚采实肉淡黄色生食风味极佳实贮至次年2~3月环境湿度低时皮易皱 该品种早、丰产性强幼期遇雨或农药使用当易发生锈而影响商品质量;弱树或结过多树上易产生小品质下降 金帅短枝型芽变较多著名金矮生大丰产性能特强实内品质金冠 金冠世界上主栽品种之也我国二十世纪八十年代前主栽品种随着红富士等新优品种出现和推广大面积金冠园片被改良现我市只作授粉树零星栽植 7、红星(蛇) 原产美国又名红元帅红香蕉(元帅)浓条红型芽变世界主要栽培品种之实大圆锥形单重250克上大达500克左右;顶有五棱状凸起桩高形美;初上色时出现明显断续红条纹随出现红色霞充分着色全浓红并有明显紫红粗条纹面富有光泽十分鲜艳夺目;点浅褐色或灰白色肩起伏平;肉黄白色质粗较脆汁多味甜溶性固形物14%有浓郁芳香品质上等;实生育期145天左右9月旬成熟较耐贮藏采贮藏1~2月佳食用期 元帅系芽变多红星其第二代由红星芽变选育短枝型新红星其第三代代表品系树体紧凑丰产性极强着色更优于原品种我市已大量发展主栽品种之当前由于富士、嘎拉等品种兴起新红星已失去往日风彩新建密植园多作授粉树栽植 8、红玉 美国品种实近圆形或扁圆形单重165~210克面底色黄绿着色良好者全面呈浓红色颇美观;阴面或树叶遮盖处实通常着色良仅现红霞皮光滑有光泽粉厚点圆而小梗洼易生片状锈斑梗基部稍膨大皮薄而韧肉黄白色肉质致密而脆汁多初采时酸味大味浓厚有清香味贮藏肉变成浅黄色酸甜适口香气浓郁风味甚佳含总糖14。
9%糖酸比15。95品质上等实较耐贮藏贮藏半月上佳食用期实发育期120天9月上旬成熟好生食、加工兼用品种实极适合加工汁、脯等目前发展数量极少从加工角度来说应该适当发展 9、乔纳金 美国品种实较大扁圆至圆形单重250克左右面平滑底色黄绿着橙红霞或显著红条纹着色良好全面橙红色光照足时着色良;面蜡质多点多而小带绿色晕圈明显易见肉浅黄色质细松脆肉硬度8千克/平方厘米味较甜稍有酸味有特殊芳香溶性固形物15-16。
5%品质上等稍耐贮藏般放至春节前实生育期155天左右有采前落现象幼树结早坐率高丰产10月上旬实成熟采收稍晚梗洼处易发生裂口面易返糖贮藏期易分泌蜡质物质 新乔纳金日本从乔纳金芽变选出浓红型新品种植物学特征与乔纳金基本无差别唯实着色较浓有较明显浓红条纹综合经济性状优于乔纳金我市有大量栽培 10、澳洲青苹 澳大利亚品种世界上知名绿色品种实大扁圆形或近圆形单重210克大240克面光滑全部翠绿色有实阳面稍有红褐色晕点黄白色肉绿白色肉质细脆硬度7。
8kg/cm2汁多风味酸甜含溶性固形物13。5%品质上等耐贮藏般贮藏至翌年4~5月份经贮藏风味更佳实生育期170天左右10月下旬成熟该品种幼树结较早较丰产刚采收时风味偏酸适食用期翌年2、3月份实国内外市场上高档品种用于出口生食加工兼用品种目前栖霞已针对苹加工需要发展栽培基地1。
5万亩现已陆续开始结。收起