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如何鉴别栗子的好坏-栗子的功效与作用

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2018-09-06

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    挑选栗子注意以下几点;1。看颜色 有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(像加多了伴侣的咖啡),表面像覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。
  2。看绒毛 大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。  而新栗子尾部的绒毛一般比较多。3。看个头 有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种面、甜。
  第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。  4。看形状 常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。
  在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。原因很简单,从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。
      很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。 栗子的功效与作用;补肾, 养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
   生食板栗:有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。

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