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使用保鲜膜有什么讲究?

    超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。
     目前,生产食品保鲜膜的原料主要有三种,分别是聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。  ...全部

    超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。
     目前,生产食品保鲜膜的原料主要有三种,分别是聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。  市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。
     然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明,这种保鲜膜为增加其附着力,含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。
    对此,消费者可以采取以下办法:回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜。
     在菜还热着时,不要盖保鲜膜,因为那样会加速菜中维生素的损失。  最好等菜完全凉了,再盖保鲜膜。此外,使用微波炉保鲜膜时须注意:   1。加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。
     2。加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发。     3。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
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2019-02-25 17:18:45
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注意不要接触油类和高温

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2019-02-25 17:46:31
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塑料的不环保

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2019-02-25 17:29:18
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超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。在菜还热着时,不要盖保鲜膜...全部

超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。在菜还热着时,不要盖保鲜膜,因为那样会加速菜中维生素的损失。最好等菜完全凉了,再盖保鲜膜。 收起

2019-02-25 16:54:55
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    提醒:市民使用保鲜膜要注意 2009-11-10 7:44:15 来源: 山东新闻网  山东新闻网11月10日讯(记者 李君 通...全部

    提醒:市民使用保鲜膜要注意 2009-11-10 7:44:15 来源: 山东新闻网  山东新闻网11月10日讯(记者 李君 通讯员 王婧静)如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。
  但近日,长清区一居民的投诉让大家对保鲜膜有了另一面的认识。   长清区张女士是该区的一名医生,由于工作原因中午不能回家做饭,经常为孩子准备好午餐。近段时间都是用保鲜膜将做好的午饭包裹。
  结果最近发现孩子食欲不振、精神恍惚,张女士作为一名医生,经过职业判断,发现很有可能是保鲜膜的因素。因此投诉到工商局,但保鲜膜的鉴定在工商部门是空白,我们无法处理此纠纷事件。  但经过这件事,我们向张女士保证,会将以保鲜膜为对象发布消费警示,引起广大消费者的注意。
  再次,我们将一项关于保鲜膜的调查研究作为消费警示提醒大家注意: 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。
    实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1。33毫克,油菜、莴苣叶多1。92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3。
  4毫克,豆角减少3。8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。   熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。国际食品包装协会副会长董金狮在接受《生命时报》记者采访时指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。
  目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。  有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。
  因此,在选择上一定要慎重。 。收起

2019-02-25 16:54:41
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