食用贝类中毒应当如何自救?
贝类食物十分美味，但是在一些地区，某些贝类可能被毒化，食用后会导致中毒。常见的导致中毒的贝类主要有东风螺、香螺、织纹螺、泥螺、荔枝螺、紫贻贝、加州贻贝、扇贝、长牡蛎、蛤仔、扇蛤等。
科学家认为，在一些海域，某些单细胞的藻类突然间迅速繁殖，大量地聚集后形成赤潮，与此同时，很多海洋动物因此而死亡。 贝类摄食了有毒的藻类，使得毒素不断地在其身体内聚集，这些毒素对贝类的身体并不会造成任何伤害，但是，人类一旦食用了富含毒素的贝类，就会中毒。
贝类体内的毒素主要集中在肝脏、胰腺、中肠腺等部位。 有毒的成分主要是石房蛤毒素及其衍生物、大田软海绵酸及其衍生物、软骨藻酸及其异构体、短螺甲藻毒素等。其中...全部
贝类食物十分美味，但是在一些地区，某些贝类可能被毒化，食用后会导致中毒。常见的导致中毒的贝类主要有东风螺、香螺、织纹螺、泥螺、荔枝螺、紫贻贝、加州贻贝、扇贝、长牡蛎、蛤仔、扇蛤等。
科学家认为，在一些海域，某些单细胞的藻类突然间迅速繁殖，大量地聚集后形成赤潮，与此同时，很多海洋动物因此而死亡。
贝类摄食了有毒的藻类，使得毒素不断地在其身体内聚集，这些毒素对贝类的身体并不会造成任何伤害，但是，人类一旦食用了富含毒素的贝类，就会中毒。
贝类体内的毒素主要集中在肝脏、胰腺、中肠腺等部位。
有毒的成分主要是石房蛤毒素及其衍生物、大田软海绵酸及其衍生物、软骨藻酸及其异构体、短螺甲藻毒素等。其中，
很多毒素的成分都非常稳定，即使在加热的条件下依然不会被破坏。贝类的生活环境直接决定了它们含有哪种毒素，同一海域中的不同贝类，所含有的毒素成分是相同的，而生活在不同海域中的同一种贝类却含有不同成
分的毒素。
食用毒素成分不同的贝类，中毒后出现的症状也是不同的，具体可分为以下几种类型：
麻痹型：
麻痹型的中毒症状主要是由石房蛤毒素及其衍生物所导致的。食用富含这种毒素的贝类5分钟~4个小时之后，唇、舌、手指会产生麻木感,
继而四肢的末端和颈部都会出现麻搏的现象，甚至全身都会麻搏。
不仅如此，这一类型的中毒还会伴有发音障碍、流涎、头痛、口干舌燥、恶心、呕吐等。情况特别严重的话，2~12小时后会因为呼吸肌麻痹而死亡。
腹泻型：
腹泻型中毒主要是由软骨藻酸及其异构体所导致的。
这一类型的中毒症状较轻，一般表现为呕吐、腹泻等。
神经毒素型：
神经毒素型主要是由短螺甲藻毒素所导致的。食用数分钟或数小时后，唇、舌、咽喉及面部会出现刺痛的感觉，与此同时，还会伴有头晕、肌肉疼痛等症状。
这些症状往往会持续很多天。
曰光皮炎型：
通常是在食用的一天后出现症状，偶尔也会在两个星期后发病。起初，脸部和四肢会出现红肿，并伴有烧灼、疼痛、发痒、麻木的感觉；
一段时间后会出现瘀斑、水疱或血疱等症状，水疱溃破后会引发感染，并伴有发热。
记忆丧失型：
记忆丧失型中毒主要是由软海绵酸及其衍生物所导致的。食用3〜6
小时后，会表现出腹痛、腹泻、呕吐、流涎等症状，与此同时，记忆力也逐渐丧失、意识不清，身体的平衡性消失，甚至连家人都无法辨识，严重的话会昏睡。
其中，记忆力在一年之后才有可能恢复。
紧急处理方法：食用贝类后若感到不适，可以立即采用手法催吐或是药物催吐，催吐后口服活性炭。然后一定要保证休息。出现中毒症状者要尽快到医院治疗。需要强调的是，就诊时最好将吃剩下的贝类带在身上，好为医生提供诊疗依据。
预防措施：不要食用在赤潮水域内打捞上来的贝类，处理贝类时，—定要将其内脏除去。收起
