怎么样才可以做出好吃的小饼干
曲奇饼干做法 【材料】 1。 奶油 150g (室温) 2。 酥油shortening 100g 3。 白砂糖 120g 4。 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5。 蛋 一个 (稍搅散) 6。 低粉cake flour 360g (过筛) 7。 香草精 少许 8。 牛奶 3大匙 9。 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a。 (1) (2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松) b。 A (8)(4)(5)=B c。 B (6)(7)=C (用橡皮刀搅拌。避免出筋) d。 用挤花袋装C料。挤出饼样在烤盘上 e。 可加蔓越莓果酱装饰 190度C...全部
曲奇饼干做法 【材料】 1。 奶油 150g (室温) 2。 酥油shortening 100g 3。 白砂糖 120g 4。 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5。 蛋 一个 (稍搅散) 6。
低粉cake flour 360g (过筛) 7。 香草精 少许 8。 牛奶 3大匙 9。 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a。 (1) (2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松) b。
A (8)(4)(5)=B c。 B (6)(7)=C (用橡皮刀搅拌。避免出筋) d。 用挤花袋装C料。挤出饼样在烤盘上 e。 可加蔓越莓果酱装饰 190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F。
。。因为烤温上不去) 朱古力杏仁曲奇做法～ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1。牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2。加入鸡蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只) 3。
加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片 4。将面团入雪柜雪硬，切片 5。用200C焗15分钟 香酥苹果曲奇~ 快开学了，家具还没买齐，搬家日期还没能定下来，奖学金也还没能拿到，好多东西要烦啊~ 加上朋友家烤箱不大灵，好久没DIY啦~ 今天整天待在家，想到冰箱里那块黄油还有一大半，搬家也不会带走了吧，不要浪费，一于做点曲奇拿去送朋友吃也好！ 其实曲奇做法都是大同小异，都是黄油加糖打发后加入面粉拌匀，再烤10来20分钟就好了，这个苹果曲奇真的很香很酥，如果喜欢硬脆一点的，可以把蛋黄改为全蛋 材料（约12个） 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C） 2 小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉 4 黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟 曲奇饼干的做法 十一的时候买了个小烤箱，极简易的那种，小小的烤盘，也不能设置温度。
我却对它赋予重望，总希望它能做出些只有大烤箱能做出的事情。就这样，它从烤面包到烤白薯，从烤鸡翅到披萨，总算没辜负我一片苦心。这不，这周六我又让它来烤个曲奇饼干试试！ 做法已经烂熟于心（其实是去图书大厦背了个菜谱，呵呵），翻翻家里的原料，黄油；鸡蛋；没有发酵粉就直接用自发粉好了；发现一罐从杭州买的椰子酱，决定放进去；好象还应该放些坚果，可是找了一圈，只发现了还剩一点点的恰恰瓜子，就它了。
。。 开始动手喽： 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。
5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。
放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。
瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊。。。对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。
可惜我的烤盘太小了，20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝，一边开车还一边拿着袋子闻呢，真香。恩，这个小烤箱，这个小家伙，我对你可真不是一般的满意啊，呵呵。收起
