野鸡怎么炖一只野鸡怎么做好吃
玉兰野鸡片的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：溜 玉兰野鸡片的制作材料：主料：野鸡300克辅料：香菇（鲜）100克,鸡蛋清60克,玉兰片25克,辛夷5克调料：料酒25克,淀粉(玉米)20克,盐6克,味精4克,花生油50克 玉兰野鸡片的特色：色泽洁白，鲜香细嫩。 教您玉兰野鸡片怎么做，如何做玉兰野鸡片才好吃 1。 先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；2。 野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味；3。 玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片；4。 香菇亦改刀成小块，再将泡过的野鸡片挤干水分；5。 加入精盐、鸡蛋清、淀粉调...全部
玉兰野鸡片的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：溜 玉兰野鸡片的制作材料：主料：野鸡300克辅料：香菇（鲜）100克,鸡蛋清60克,玉兰片25克,辛夷5克调料：料酒25克,淀粉(玉米)20克,盐6克,味精4克,花生油50克 玉兰野鸡片的特色：色泽洁白，鲜香细嫩。
教您玉兰野鸡片怎么做，如何做玉兰野鸡片才好吃 1。 先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；2。 野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味；3。 玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片；4。
香菇亦改刀成小块，再将泡过的野鸡片挤干水分；5。 加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀上心；6。 然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧至140℃时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟；7。 随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油；8。
原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡；9。 倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下，取出装盘即成。玉兰野鸡片的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟花生油约750克。 炖野鸡的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：甜咸味 工艺：原炖 炖野鸡的制作材料：主料：野鸡300克调料：白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油（炼制）40克 炖野鸡的特色：色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。
教您炖野鸡怎么做，如何做炖野鸡才好吃 1。 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2。 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3。 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；4。
投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂；5。 汁浓稠时，盛入盘中即成。炖野鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。 砂锅野鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：砂锅 砂锅野鸡的制作材料：主料：野鸡500克辅料：猪肉(肥瘦)100克,火腿10克,香菜10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡蛋清30克,白菜150克,虾米10克调料：白砂糖2克,淀粉(玉米)15克,盐8克,香醋15克,味精2克,姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,香油5克 教您砂锅野鸡怎么做，如何做砂锅野鸡才好吃1。
先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污剁成1。2厘米宽、3厘米长；2。 在火锅中氽烫一下，捞出洗净；3。 猪肉剁成馅装碗，加鸡蛋清、水淀粉和精盐2克搅动匀上劲；4。 白菜去叶将菜梗切成1厘米宽、1。
3厘米长排骨块；5。 蘑菇用开水发透，洗净，改切成小片；6。 火腿切象眼片；7。 香菜切段；8。 葱，姜均切细丝待用；9。 炒锅加清水烧开，将调好口味的肉馅挤成直径2厘米的丸子入水氽熟待用；10。
然后砂锅上中火，加鲜汤、野鸡块、蘑菇，投入精盐、香醋、料酒、味精调好口味，烧沸；11。 改用小火，烧至野鸡炖烂；12。再加入白菜块、肉丸子、火腿、海米、葱、姜丝，继续炖至白菜块酥烂；13。 食用前加上胡椒粉，淋上芝麻油，点缀上香叶即成。
收起
