长沙快餐

多少年没系统的在长沙吃过了？

长沙美食 长沙最佳旅游时间长沙美食长沙交通长沙购物长沙娱乐长沙贴士长沙天气 湘菜是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以酸、辣、香、鲜、腊见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。 长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，品尝小吃有几大特定区域：南门口，最著名的“四娭毑”的小龙虾和“伍娭毑”的臭豆腐；火宫殿，小吃种类最全；先锋厅，品尝坛子煲汤的妙地；动物园对面的玉林米粉店等等。 特色湘菜 农家小炒肉 这道菜说白了就是辣椒炒肉，但是在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。选取那种长长的，硬硬的，无名...全部

  长沙美食 长沙最佳旅游时间长沙美食长沙交通长沙购物长沙娱乐长沙贴士长沙天气 湘菜是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以酸、辣、香、鲜、腊见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。
   长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，品尝小吃有几大特定区域：南门口，最著名的“四娭毑”的小龙虾和“伍娭毑”的臭豆腐；火宫殿，小吃种类最全；先锋厅，品尝坛子煲汤的妙地；动物园对面的玉林米粉店等等。
   特色湘菜 农家小炒肉 这道菜说白了就是辣椒炒肉，但是在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。选取那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着觉得透着一股香辣味。猪肉的选择也颇有学问，而且在做前把肉勾芡一下或者用调料拌好，味道会更鲜美。
   黄鸭叫 这道菜是混迹长沙多年的老江湖们的最爱。它的味道绝对是淡水鱼中难得的美味。黄鸭叫端上来，一条一条的如剥了皮的杉木码起来一样。炸透了的鱼皮似波纹皱起，真是一件精美的工艺品。夹一条放在碗里，先咬断鱼头，鱼头的肉不是很多，嚼起来又香又甜又脆又糯耐人寻味。
   剁椒鱼头 剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。吃完鱼头后，用汤拌面条吃味道绝对好。
   毛氏红烧肉 要说湘菜就不能不提“红烧肉”，湖南人对它可是情有独钟。当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。 一鸭四吃 这是将一只鸭子做成烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋这四道菜。
  豆豉辣椒蒸排骨 这道菜适合一家老小一起吃。豆豉来自湖南浏阳，话说浏阳蒸菜可是全国有名。所以，这道菜，对于不爱吃辣又想领略湘菜文化的人来说，简直就是福音。 干锅鸡 长沙人特别喜欢吃干锅菜，干锅鸡就是其中的一道，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。
  还有，干锅下面一般会有萝卜或者其他蔬菜做底料，煮烂了之后，非常好吃。 黄焖鳝鱼 长沙人通常爱用黄瓜煮鳝鱼，这道菜汤呈乳白色，鳝片煸炒至酥后是沉稳的褐色，嫩绿的黄瓜扛起春天的记忆，真的是营养丰富，清淡爽口，味道鲜美。
  黄瓜煮鳝鱼除了是时鲜菜之外，还被推崇为最好的消暑补品。 腊味合蒸 腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。腊味是湖南特产，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
  此外，像白辣椒炒腊肉，苦瓜炒腊肠，这些都是湖南人爱吃的腊味。 烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋，这个辣椒的做法跟其他辣椒做法截然不同。先把辣椒放火上烤一阵，撕去辣椒皮，辣椒肉成了一丝一缕，泡点醋，用擂杆捣一阵，再加入醋和盐，口味马上提起。
  加剥壳切块的皮蛋，翻动让其染上酸味和辣味即成。 麻辣子鸡 麻辣子鸡是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”的说法。麻辣子鸡需取当年子母鸡，取出内脏，砍去头爪，踢掉骨头，然后切成方丁，入油锅炸，再佐以辣椒、花椒、绍酒、黄醋等急炒便可。
   花菇无黄蛋 这是长沙的传统名菜。其制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟又要不能让蛋清流出，破坏造型。这种没有蛋黄的鸡蛋，往往让食客惊叹不已。 发丝百叶 这道菜原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首。
  尝起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。 本土小吃 长沙的小吃非常多，常见的有：长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、龙脂猪血、油豆腐、宝庆猪血丸子、刮凉粉、油炸臭豆腐、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等等。
   长沙米粉 长沙的米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好扁粉，因为扁粉比圆粉更容易入味。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，比盖码贵。
  一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等。长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。可是如果想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的时候告诉店家要轻挑重挑，或者重盖轻盖。轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。
   五娭毑臭豆腐 长沙的臭豆腐真的是名不虚传，大老远的就能闻到臭豆腐的臭味，这家给人的感觉很专业，至少有一个店，可以说是专卖店，臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来真的很香。 糖油粑粑 糖油粑粑圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不黏，香中带甜，甜而带香。
   龙脂猪血 龙脂猪血指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
   德园包子 提到包子，长沙人必称“德园”。老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。
   姊妹团子 火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专做甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。 口味虾 口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，神兽长沙人喜爱。
  比较知名的有南门口的“四埃姆”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等等。 老字号 玉楼东 长沙玉楼东一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，曾国藩之孙曾广钧曾登楼用膳，留下“麻辣子鸡汤饱肚，令人常忆玉楼东”的语句。
  目前长沙有玉楼东五一路店、玉楼东远大路店、玉楼东星沙店、湘菜玉楼东食神店、新玉楼东、玉楼东私房菜馆、玉楼东红星店、玉楼东机场店以及玉楼东北京店等几家店铺。 向群锅饺 向群锅饺店，创建于民国初年，旧址在黄兴中路，主营锅饺。
  近百年来，向群锅饺以其独特风味，时刻吸引着长沙百姓。 地址：城南东路226号 电话：0731-83473021 火宫殿 火宫殿位于湖南省长沙市坡子街。过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。
  从清末至民国时期，火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞，是祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市。现在的火宫殿被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。有臭豆腐、姊妹团子、肉丝馓子、龙脂猪血、糖油粑粑、葱油粑粑等小吃。
   现今的火宫殿古色古香，西厢经营美食，环境高雅舒适，吃早茶、尝小吃、品湘菜；东厢看戏听曲，逛火神庙会，其乐融融。 地址：长沙市天心区坡子街127号 娱乐场所：王府井、长沙商业步行街、湖南文化娱乐中心等 杨裕兴 杨裕兴面馆创建已百余年。
  其店开始以经营米粉为主，后成为省内著名面馆。杨裕兴面馆配料独特，做工精细。该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，常喻为“神仙难吃刀下面”。 地址：长沙市现有近20家分店，如解放西路153号等。
   推荐菜：米粉、牛肉面、红烧猪脚、三鲜面等 甘长顺 百年老店。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年（1883年）药王街。因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。“甘长顺”注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，成为长沙市内第一流的面馆。
  蟹黄面、寒菌面亦由该店起始，后逐风行全市。 甘长顺总店　地址：韶山北路128 甘长顺(东牌楼店)　地址：芙蓉区东牌楼159号 甘长顺人民路店　地址：人民中路261 德园包子 德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。
  每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。 地址：城南东路226号 电话：0731-83473021 美食街 坡子街 以火宫殿为龙头，在坡子街的支街由老字号于一街，断档市场多年的双燕楼馄饨，清凉爽口的红梅冷饮，滋补醇香的强民狗肉、皮薄香酥的向群锅饺，清末民初卤炖一绝的李合盛卤味牛肴等。
   交通：乘坐123、142、406、旅3路等车在坡子街站下车。 曙光路美食街 在这条街上，从南到北，依次排列着川湘特色相融的大融合，家常湘菜风味的友友饭店，湘菜乡土味浓厚的蓉泰酒楼，以乌龟甲鱼为主打菜档次较高的青莲酒家，以瓦缸系列菜为特色的潭州瓦缸饭庄，以经营平价、湘味海鲜为特色的徐记海鲜酒楼，以乡村风味为特色的旺府等。
   火车站的蒸菜一条街 在一栋栋宿舍楼中，家居一楼的人们把自己一套套住房腾空做城市家常味特浓的蒸菜，小而专、专而精。一进店，那一钵钵的蒸茄子、蒸青椒、蒸排骨、蒸南瓜、蒸腊肉、蒸香干、蒸火焙鱼、蒸腊牛肉、蒸芋头、蒸鸡蒸鸭蒸羊肉……热气腾腾，香气扑鼻。
  吃完结账，便宜、实惠、热辣、过瘾。 交通：乘坐1、107、108、121路等在火车站站台下车。 二环线雅塘村口美食街 长沙人把这条街称之为“拓荒的饮食部落”、新湘菜的大本营。在这条街上，食客们能用最少的钱，在羊城餐馆等店中吃到飞机空运来的最鲜活的海鲜。
  而其他海鲜店号称有排档的价格，湘味风格，贵族化的享受。 湘江风光带美食街 这条街有融湘、粤、秦、川于一店的秦皇食府，以食鱼为特色的七彩江南，火爆大江南北的毛家饭店等等。顾客在此用餐有两大好处，一则进出方便，二则风景优美。
   交通：乘坐1、368、901等路车在橘子洲大桥东站下车。收起