西红柿可不可以喝虾一起吃西红柿可
其实没有那么严格了,不是西红柿的问题,是维生素c的问题。
其实也不只是“西红柿加虾”有问题,关于这个说法的范围应该是:海鲜不宜搭配生鲜的蔬菜和水果.
原因很简单,海鲜里有五价砷,与蔬菜和水果里的维生素C反应后会生成要人命的三价砷,那才是砒霜.
当然,这种说法也是有前提的,那就是“大量海鲜”和“大量VC”.所以少量的西红柿与虾是不会出现什么问题的,除非这个人特别的敏感.
西红柿中是有维生素c,但是西红柿加热后维生素C会受到损失,而其他对人体有益的物质会增加,比如番茄红素.
所以如此微量的维生素c跟同样微量的虾中的三价砷产生的那点砒霜是没什么效果的,而且砒霜在中药中也叫信石,少量应用是做药用治病的.饭店里很多这种菜的,什么番茄虾等,我也吃过,没什么问题.
你得吃多少公斤的虾和西红柿才能中毒啊,只是不要同时服用药片维生素c就可以了.