拔丝芋头的做法视频有吗?想要参考
拔丝芋头第一次做失败是不是因为你在做糖浆的时候没成功?我第一次尝试就成功了,不用视频也可以做。首先,你把芋头削皮切成滚刀状,沥水,油炸成金黄色的外皮,可以预先尝试看看有没外酥内粉。插播一句,你要买那些有很多红丝的槟榔芋头,这样吃起来粉粉的,很香。其次,炸过的油锅不用清洗,剩一点点油在里边,然后用小火,把白糖倒进去,不断翻炒,直到变成糖浆。你可以用筷子挑起一点看看有没成拉丝状往下滴。如果可以了就行。再次,熄火,把油炸芋头倒糖浆里面,用锅铲迅速翻炒几下,搅拌均匀,装碟。