如何制作梨汁烤牛肉?
梨汁烤牛肉的原材料有牛里脊300克,葱末2茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙,生抽3汤匙,白糖1汤匙,蜂蜜1茶匙,盐½茶匙(约3克),香油2茶匙,鲜梨汁5汤匙。
具体做法是将生抽、白糖、蜂蜜、葱末、姜末、蒜末、盐、香油放入碗 中袢匀,再加入鲜梨汁拌匀成腌肉用的酱汁。将牛里脊切成约0.5厘米厚的片,放入腌肉酱汁的碗中拌匀 ,入冰箱冷藏1个小时,使牛里脊能更加入味。烤盘上铺上锡纸,将牛肉一片一片地均匀码放在烤盘上,倒入少许剩余的酱汁,放入预热好的烤箱中层,以200℃烤 约8分钟,拿出翻面一次(也可以把牛里脊从烤盘中移到烤架上 翻面),再烤两分钟,使肉变得微干一些。