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彩虹仙子:你好。你问:垂涎的近义词 【垂涎】因想吃而流口水,比喻看见别人的好东西想得到:垂涎三尺|垂涎欲滴。 垂涎在本义“因想吃而流口水”上的近义词:馋、贪嘴。 垂涎在比喻义“看到别人的好东西想得到”上的近义词:贪、贪心、贪婪、贪恋、贪墨、贪污、贪图、贪赃……
山东乐陵市华森调味品公司主要生产:香辛料、调味品、食品配料。产品供应:(1)锅巴 沙拉薯条 饼干薯片 黄金角妙脆角 薯塔薯笛 猫耳朵炸贝壳 麻辣条麻辣素食 烤馍片等膨化食品、油炸食品、烘焙食品、麻辣食品用咸味香辛调味料;甜味果蔬调味料;肉味海鲜调味料;辣味复合调味料(2)休闲食品 炒货 花生 肉干等小食品用香辛料 烧烤料 腌鸡料.产品具有味道浓厚、香味独特、留香持久,用量较少等优点,产品畅销全国各地,全方位、立体式地满足不同领域、不同客户的需求,在为客户提高效益的同时,也为我们赢得了企业信誉和客户的信赖。山东乐陵市华森调味品是生产、销售为一体的公司,主营:膨化食品调味料,油炸食品调味料,烤馍片调味料,烘焙食品-饼干果蔬撒粉,膨化食品坯料内用呈味料香料,纯粉外撒调味料。
一般有現成的可以購買,你可以自己動手配置,多吃幾次其他攤位的,大致就知道了,當然也可以向人請教!
半勺白糖,2勺海鲜酱油,2勺辣椒酱,2勺鲍鱼汁,1勺蒜姜末,调好,腌制2小时
一、连续油炸线自动化程度高。有自动、手动起吊系统、产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循系统、排烟系统、电控系统等组成。使用安全、方便、卫生,是食品加工厂理想的设备。
活
万用卤汁 (一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺 (二) 调制: 将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用。 葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。 取一深锅,放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。 川式卤汁 (一) 配方:八角25克桂皮15克小茴香15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个 (二) 调制: 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。 3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。 (三) 需要注意的问题: 1、炒糖色时,必须用小火慢炒,且糖色应稍嫩一些,否则炒出的糖色有苦味。 2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精,但由于新鲜卤水大都鲜味不足,加之人们对鲜味的要求似乎已越来越高,所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是,在卤水中加入味精并不会起副作用,因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味,而卤水沸腾时的温度一般不会超过 105℃。 3、卤水中一般应加入嫩糖色,如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后,便可以不再加甘草。但从药物性能角度看,甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此,在加了糖色以后,卤水中仍可考虑加少许甘草。 4、丁香中含有丁香油酚,其味甚浓,使用时可根据具体情况调整用量。一般来说,5000克鲜汤中丁香用量应控制在5~15克之间。 5、用于制作卤水的大葱应保留其根须,那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 6、上述卤水配方中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒,那样就变成辣卤了。 廖排骨卤汁 廖排骨卤汁是由(集团)旗下全资子公司之一的四川廖排骨食品有限公司呕心沥血研制出来的集众家之长,其用料与用量均异于寻常普通卤汁,采用由廖家独创的“熏汽熏透法,糖汁煎熬法,降温定刑法等古典家传技法熬制,其考究的用料、香醇的味道深受全国消费者喜爱,独特的工艺荣获了国家发明专利技术。 使用方法: 1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。 2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。 3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳。 使用范围 1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。 2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
是可以提交1个订单一同预订的。
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝麻 甜面酱 辣椒粉 鸡精(事先拌在胡椒或花椒粉里)番茄酱、蒜蓉酱、甜面酱还混有一点点辣椒酱。沙茶酱,沙拉酱什么的,看摊主的喜好拉。
专门炸鸡的料,我用那个,超市有卖的,味道闻起来不错,可是吃起来没那么香:)
我只能帮你翻译一下,那个《梵天寺木塔》中的喻皓 我也不认识他,你可以打个电话问他自己去 <br/>翻译:开宝寺塔,是都料匠(官职)预浩所造,在京师所有塔中是最高的,结构也是最精良的。塔刚建成的时候,望之(塔)不端正而向西北倾斜,大家都奇怪,问预浩,预浩说:“京城地势平坦无山,而多刮西北风,(风)吹之(塔)不用一百年,(塔)自然就正过来了。”预浩用心之精细大抵如此(大概就象这样).宋朝开国以来,(象样的,著名的,专家级的)木工就这一人而已,至今木工皆以预都料(姓 官职)为榜样(标准)。预浩著有《木经》三卷流传于世。世上(另外一种)传言说预浩只有一女,年十余岁,每当睡觉时,都把手交叉于胸前做出象结构的样子(睡觉都在研究,顶!),如此过了一年,撰写成《木经》三卷,就是现在流传在世上的(这部书)。 <br/>之1:预浩 <br/>之2:开宝寺塔 <br/>之3:结构助词,无意,不译 <br/><br/>编者按:似乎这篇不很难吧,我上学时没学过这个,也许是你们的作业吧,不过象这种程度的文言文还要找人翻译,楼主真是该检讨一下了。一家之言,兴至而已,不妥之处,望请见谅。
希望能帮到你<br/><br/>芝麻,香料,大串料,胡椒粉,辣椒粉,椒盐,孜然用油拌一下就可以了 <br/><br/>炸串用的辣酱: <br/><br/>1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。 <br/><br/>2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。 <br/><br/>3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。 <br/><br/>4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。 <br/><br/><br/><br/>炸串用的甜酱: <br/><br/>材料:酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2~3支、姜数片(拍扁) <br/><br/>作法:将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了.<br/><br/><br/>油炒辣椒酱的制法:把150克红尖椒放在搅拌机中绞细,入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食,也可用于凉菜调味、热菜上色和调味,如“辣子肉排”:取200克净猪肉排,粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟,切4厘米长的段,浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。 <br/>泡辣椒米的制法:取200克红尖椒,切成米粒大小,加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛,热菜、凉菜都可使用,如“泡椒米煎小银鱼”:取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀,放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒,放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状,至两面煎熟即可。 <br/>复合味辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中,小火炒10分钟,至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟,也可以做“香水鱼”的汤料,或者做水煮菜、烧菜的调料,多用于麻辣味较重的菜肴,如“辣味烧汁鱼”:净青鱼750克切重约10克的块,放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟,入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄,下30克复合味辣椒酱,中火炒2分钟,加750克清水小火烧开,去掉杂物,中火收汁即可。 <br/><br/><br/>自制香麻辣酱 <br/><br/>以前做“鱼香肉丝”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的时候,我一般用一些成品辣酱,但是因为我们酒店用到辣酱的菜肴比较多,如果长期用成品辣酱的话成本比较高,后来我研制出一种香麻辣酱,味道不错,成本也降低了不少。具体做法:将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时,取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎,放入烧至四成热的2500克色拉油中,用手勺不停搅动以防粘锅,加500克盐、20克鸡精调味,小火熬10分钟,再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油,至辣酱凉透,装入桶中,倒入200克香油,即可使用。 <br/>注:熬制过程中不能加水,否则出不了香味。 <br/>这种辣酱色泽红润,麻辣鲜香,久存不坏,但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉,因为油可以防止变质。 <br/>这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料,味道非常不错。 <br/><br/>干辣椒再利用 <br/><br/>我们厨房的师傅经常用干辣椒熬制辣椒油,每次熬完剩余的干辣椒都被丢掉,我看着非常可惜,就收集起来,用麦芽糖、芝麻等做成一种调味品,效果还真不错。具体的做法:取麦芽糖100克,倒入锅中,加开水100克,搅拌成糊状,加入熬完辣椒油的干辣椒段150克,翻均匀,撒上15克熟芝麻,取出摊开晾干即可食用。口感酥脆,中辣味型,略带甜味,可以直接食用,也可以用来炒“辣子兔”、“辣子鸡”等微辣的菜肴。 <br/>注:取用的干辣椒不要熬的太焦太干,否则有焦糊味。 <br/><br/><br/>自制复合辣酱 <br/><br/>我们这边的农家妇女都会制作简单的辣椒酱,就是把鲜红辣椒用石磨磨成糊状,加入盐、绿茶水,装在小缸里,开口(上面盖网筛)放在太阳底下晒制而成。我利用这种农家自制辣椒酱加入其他的成品酱料制成一种复合辣酱,用来烧菜、蘸食油炸食品等效果都不错。具体制法:取250克黟县宏谭辣黄豆酱(可用其他品牌黄豆酱代替)剁碎,加500克祁门牯牛降牌辣椒酱(可用其他品牌辣椒酱代替)、300克胡玉美蚕豆酱、500克农家自制辣椒酱、20克香油拌匀,浇入1500克烧至六成热的熟菜子油,边加边用筷子搅动,使酱料受热均匀,拌匀即可。 <br/><br/><br/>你也可以自己一点点调味<br/><br/>调到适合你们当地人的口味儿<br/><br/>自己做的才有新意嘛 25
油炸麻辣串专用刷料(油干料)的配方:<br/>孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,王守义麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),以上原料全部打成粉(或者干磨机或者小石磨磨成粉状),加150克咖喱粉,放入容器内,色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入,搅拌均匀即可。<br/>注意:<br/>如果是少量制作,可以将花生、瓜子、腰果等入净锅,加入适量的粗盐,小火慢炒成熟(用盐传热可以避免将坚果炒糊),但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果,否则含油量过大会磨成浆糊。<br/>注:<br/>精盐的用量可根据原料咸度及顾客口味适量添加。<br/>其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。<br/>(一)秘制烧烤汁制作方法:<br/>制作:<br/>1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净,控干水分备用。<br/>2、净锅上火,烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足,用手搓孜然、芝麻至碎为止。<br/>3、另锅上火,放入调合油1千克(花生油、瓜籽油、色拉油二4:3:1),立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡,加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱,200克冰糖,200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。<br/>4、加入80克五香粉(丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2:1:3:2:2:1)、100克香茅草水(香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟)中火烧开,加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水(500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤)、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。<br/>5、下炒好的孜然、芝麻,中火烧开,小火熬制40分钟后,加人150克香油中火烧开,关火即成。<br/>关键:<br/>1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火,最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细,越细越好。蒜水制作时,必须将其过滤至无蒜渣。<br/>2、香茅草浸泡温度应控制在800C士5℃左右,时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。<br/>3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。<br/>(二)自制烧烤酱:<br/>亮点:<br/>酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。<br/>适用:<br/>烧烤类菜(如香炸鱿鱼)或者煎制菜品(黄花鱼等)的调料或腌料。<br/>原料:<br/>王致和腐乳汁50克,甜面酱20克,天津蒜蓉辣椒酱100克,李锦记海鲜酱10克,味噌(日本调料,类似酱油,超市有售)10克,柠檬汁5克,辣椒面30克,花椒面15克,孜然面30克,熟芝麻30克,色拉油50克,清水50克。 <br/>制作方法:<br/>1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面,小火翻炒均匀,倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁,加进清水,小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。 <br/>2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。 <br/>制作关键:<br/>花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入,否则香味散失。<br/>(三)其他烧烤酱配方:<br/>(1)蒜蓉烧烤酱(肉类蔬菜类皆可):<br/>天津产利民牌辣酱1袋,水泡蒜末5克(凉水泡透去掉水份),孜然粉1克,.芝麻粉2克,黑胡椒粉1克,绵糖1克,吉士粉0.5克,五香粉1克,特鲜粉3克,味精3克,豆油5克,加凉开水30克调和味稀糊状备用。<br/>适合烤制的品种:<br/>所有肉类、带壳类的软骨类海鲜、如鱿鱼、墨鱼仔、笔管鱼、蛤蜊、毛蛤、青口带子、小海鲜类等,蔬菜绿色的基本都可以使用,如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜类。肉类中的板筋、鸡珍、鸡心、脆骨、毛肚、热狗肠等不好入味的菜品都可以使用。<br/>特点:<br/>鲜咸微辣,蒜香浓郁,适合大多数菜品。<br/>(2)韩式烧烤酱(酸甜微辣):<br/>韩国辣椒酱50克,吉士粉1克,芝麻粉3克,特鲜粉3克,盐1克,味精3克,调和油5克,加凉开水20克左右调匀备用。<br/>适合韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用,土豆片、红薯片、馒头等含淀粉的菜品也可以使用。<br/>特点:<br/>色泽红润艳丽,适合口味清淡的地区<br/>(3)香辣烧烤酱:<br/>四川豆瓣酱(剁碎)10克,四川产香辣酱(天年或合川牌)50克,十三香2克,五香粉3克,芝麻粒5克,味精3克,大豆油10克,凉开水30克调匀备用。<br/>适合肉类口味重的地区,吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3-5克。<br/>特点:<br/>香辣味厚,酱香浓郁,适合口味浓厚的地区。<br/>特别注意:<br/>用酱烤的菜品原则上不用撒制盐(请根据当地口味自定)<br/>(四)烧烤飘香酱的调制 <br/>配料:<br/>泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。 <br/>制法:<br/>1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。 <br/>2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 <br/>3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。
1 垂涎 因想吃而流口水。比喻看到别人的好东西,想得到。如垂涎欲滴 垂涎三尺 它的近义词用嘴馋,馋嘴,馋涎,馋得流哈喇子等都可以。 2 垂涎欲滴 形容非常贪馋想吃的样子;还比喻看到好的东西,十分羡慕,极想得到[含贬义] 它的近义词是: 觊觎---希望得到[不应该得到的东西]
食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然(枯茗)、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠),这是味之院油炸烧烤料配料,具体比例就不知道。我们家一直用的这个牌子。
这是味之院油炸烧烤料配料,你可以参考一下。食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然(枯茗)、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠)
这样说吧,真正好吃的油炸烧烤料,配方是不会在网上公开的。如果你做小吃车生意,还是用口碑好的牌子烧烤料,像味之院油炸烧烤料这些都是不错的。可以到网上搜搜,这样能少走很多弯路。
可以在网上搜一下味之院油炸烧烤料,他们家主要做烧烤料批发。我白天上班,晚上和媳妇儿推着小吃车在公园门口卖油炸串串,刚开始自己配料,但是效果不太好,后来经朋友介绍买了一袋他们家的油炸烧烤料,味道挺不错的,你可以试试。
有很多的。这是味之院油炸烧烤料的配方。可以参考一下,他们家烧烤料确实不错。食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然(枯茗)、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料
set(handles.Text,'String',str)<br/><br/>其中str是显示的字符串<br/><br/>如果就是PushButton上的字的话,可以用<br/><br/>set(handles.Text,'String',get(hObject,‘String'))
“番石榴”直接吃或者切成块撒上那些粉再吃
防止崩块,或裂缝
这里主要介绍油炸麻辣串专用刷料(油干料)的配方,以及调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。油炸麻辣串专用刷料(油干料)的配方: 孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,王守义麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),以上原料全部打成粉(或者干磨机或者小石磨磨成粉状),加150克咖喱粉,放入容器内,色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入,搅拌均匀即可。 注意: 如果是少量制作,可以将花生、瓜子、腰果等入净锅,加入适量的粗盐,小火慢炒成熟(用盐传热可以避免将坚果炒糊),但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果,否则含油量过大会磨成浆糊。 秘制烧烤汁制作方法: 制作: 1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净,控干水分备用。 2、净锅上火,烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足,用手搓孜然、芝麻至碎为止。 3、另锅上火,放入调合油1千克(花生油、瓜籽油、色拉油二4:3:1),立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡,加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱,200克冰糖,200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。 4、加入80克五香粉(丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2:1:3:2:2:1)、100克香茅草水(香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟)中火烧开,加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水(500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤)、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。 5、下炒好的孜然、芝麻,中火烧开,小火熬制40分钟后,加人150克香油中火烧开,关火即成。 关键: 1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火,最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细,越细越好。希望我的回答对亲有帮助,如果满意还请亲给我个好评(好评对我非常重要),非常感谢~
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