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苦杏仁含有有毒的氰化物,多食可使人致死.杏仁中的有毒物质水溶性,可采用浸泡方法去除,浸泡时间不少于72小时,期间换水5-6次,泡至没有苦味为止,即可安全食用.
杏仁分为南杏和北杏。北杏带苦,有镇咳、缓下、舒缓胸口郁闷等作用。南杏则为专攻食用的甜杏仁,内含丰富的蛋白质,脂肪,营养价值很高。 北杏的苦味要用水泡一下,可去除苦味,杏仁茶据说是用杏仁粉加淀粉做的,你买的杏仁不妨做小菜,水泡过之后搁胡萝卜丝,黄瓜丁少许,食盐少许,鸡精少许,醋,香油,凉拌非常爽口。 也可以煲汤的时候放入。
通常情况下1-2汤匙杏仁粉,置于300毫升杯中冲泡即可,也可依个人的口味,搭配牛奶、咖啡等调配饮用,口感更佳 <br/>若要当早餐饮用可用1匙奶粉,1匙杏仁粉冲泡,不但味美而且健康 <br/>咳嗽或痰多时,请用杏仁粉2匙,冰糖少许,300毫升温开水冲泡,一日饮用数次,有缓解作用 <br/>夏天可添加果糖、冰块等一起用冷水混合冲泡;或放入冰箱冷藏片刻风味更爽口。
做杏仁豆腐,一种好吃的小甜点 <br/>步骤: <br/>1.用做杏仁茶的方法得到杏仁汁,或者直接采用杏仁粉。(把南杏仁浸泡,去皮,加水研磨成浆,也可以在里面加点牛奶。) <br/>2.将琼脂,俗称洋菜,放入冷水中,并用小火熬化。 <br/>3.将杏仁汁倒入2中,搅拌,放冰箱冷藏。 <br/> <br/>小贴士: <br/>可以根据个人口味在杏仁汁里面加点糖,或者待杏仁豆腐成形后加入蜂蜜水,牛奶,西米露,随君所愿。 <br/>食用杏仁一次量不要太多,一日以10g为限。 <br/>洋菜用量不用过多,能使汁液凝结就可。
杏仁茶 <br/>主 料: 大米,杏仁 <br/>配 料: 白糖 <br/>做 法: 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成。 <br/>名家点评: 杏仁茶这款潮州小食中的甜品,其实它并不是一种茶,但为什么却要冠以“茶”的头衔呢?这大概有两种原因,一是因为杏仁茶这甜品,往往是潮州人于午睡后,或于工余休闲时,坐下来慢慢品尝的一种小食。这情趣,很有点像人们在休闲时慢慢品尝工夫茶的那种闲情逸趣;二是喝杏仁茶时,量不能多,不能用大碗,只能用小碗慢慢地喝,这是因为杏仁这东西吃多了,会让人厌嘴,所以这又有点像工夫茶那样,因为工夫茶太酽,不能大杯大杯喝,只能用小杯慢慢地呷。正是因为有这两点原因,所以潮州人也就把它称为“茶”了。 <br/>现在有人制作杏仁茶是用粳米粉煮成糊后,再调入杏仁露,当然这已经不是原来意义上的传统潮州小食杏仁茶丁,其风味也相去甚远。 <br/>备 注: 有些地区还加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻,则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味,其次就是上面讲的,喝杏仁茶不能喝太多,不能用大碗,只能用小碗。
我知道在一个没有人的角落,楼主一边紧盯着屏幕,一边用颤抖的手按着刷新,一遍一遍,零回复!又是零回复吗?楼主内心涌现出一种失望,眼神中透露着凄凉。是的,楼主,我理解你,这种冷落的感觉在天涯这个地方太常见了,在这里该火的帖不会火,骗回复的帖子却永远被回复着。楼主的无奈我很懂,所以我来了,带来了积分,带来了人气,带来了零点几秒的首页显示。而我问楼主讨要的,仅仅是一层楼而已,是的,不用谢我,但请记住我,记住我来过。
原料: 杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖 制作方法: 1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时; 2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状; 3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。<br/> 4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。<br/> <br/>至于说购买杏仁,大的超市或者农贸市场都有卖的
菜 名: 杏仁茶 主 料: 大米,杏仁 配 料: 白糖 做 法: 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成。 名家点评: 杏仁茶这款潮州小食中的甜品,其实它并不是一种茶,但为什么却要冠以“茶”的头衔呢?这大概有两种原因,一是因为杏仁茶这甜品,往往是潮州人于午睡后,或于工余休闲时,坐下来慢慢品尝的一种小食。这情趣,很有点像人们在休闲时慢慢品尝工夫茶的那种闲情逸趣;二是喝杏仁茶时,量不能多,不能用大碗,只能用小碗慢慢地喝,这是因为杏仁这东西吃多了,会让人厌嘴,所以这又有点像工夫茶那样,因为工夫茶太酽,不能大杯大杯喝,只能用小杯慢慢地呷。正是因为有这两点原因,所以潮州人也就把它称为“茶”了。 现在有人制作杏仁茶是用粳米粉煮成糊后,再调入杏仁露,当然这已经不是原来意义上的传统潮州小食杏仁茶丁,其风味也相去甚远。 备 注: 有些地区还加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻,则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味,其次就是上面讲的,喝杏仁茶不能喝太多,不能用大碗,只能用小碗。
杏仁茶 做法:将甜杏仁用热水浸泡后,去皮捣烂,滤出杏仁汁。兑入清水煮开加糖,即成杏仁茶。如在杏仁茶中加入牛奶即为杏仁糊,可直接冲食。如加入适量牛奶或奶粉,味道更佳。 香滑的生磨杏仁茶(来源:大时代社区 - 吃喝玩乐) 材料:南杏仁100克,糯米30克,清水四碗,冰糖适量。 南杏又叫甜杏仁,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。 因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。 做法:南杏仁、糯米30洗?Q泡水4-6小?r 加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒,倒出过滤后煮沸,按自己的口味加适量冰糖,这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。 如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。
指导意见: 怀孕不要吃螃蟹、甲鱼、海带、马齿觅、杏子及杏仁杏子、黑木耳、山楂等。
你好,可能是因为放了杏仁的关系,平时如果是觉得味道不好的话你可以放点红枣或者枸杞进去。
放在开水里煮十分种,浸泡两个小时即可。
杏仁茶 主 料: 大米,杏仁 配 料: 白糖 做 法: 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成。 芝麻杏仁茶 材料:黑芝麻、杏仁各 3錢 做法:?⑺?材?v碎,裝入?布袋,加水1000毫升煮沸后,再轉小火煮20分?,去渣取汁?胤? 滑的生磨杏仁茶 材料:杏仁100克,糯米30克,清水四碗,冰糖适量。 做法:南杏仁、糯米30洗?Q泡水4-6小?r 加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒,倒出过滤后煮沸,按自己的口味加适量冰糖,这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。 如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。 桂圆杏仁茶 配 料: 南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。 操 作: 1.杏仁、白米洗净后浸12小时。带壳的桂圆是不用泡的。 2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。 3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。 麦香杏仁 配 料: 杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。 操 作: 1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌,炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝; 2、油炒干辣椒丝,加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘; 3、将草莓洗净一同上桌。 金橘鲜姜杏仁 配 料: 杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干(或杏干)25克,糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克( 操 作: 1. 将四分之三的橙皮切碎,其余的四分之一切成长条状备用(装饰); 2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片,将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用; 3. 将橙汁和糖放入炒锅中,(中火)炒一分钟,直到汤汁减少至一半,呈粘稠状; 4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟; 5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹,入味收汁; 6. 将杏仁出锅冷却,趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿; 7. 待杏仁冷却后,将其与金橘干(或杏干)拌匀即可; 8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀 杏仁豆腐 【原料】 甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。 【制法】 铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎,然后加水250克,反复捣成泥,用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅,置小火上,随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内,充分搅匀(不能太稠或结块),烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内,使其凝结,即成“杏仁豆腐”,加盖后放入冰箱,冷藏待用。白糖放在铝锅内,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷却后用筛过滤,装入洁净的瓶内,冰冻待用。吃时,先把冰糖水1分倒在荷叶碗内,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片,整齐地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。 杏仁煨梨 原料: 梨240克、杏仁12克 做法: 1.梨削皮,洗净,切大块。 2.杏仁冲净,沥干。 3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅),加水没过约1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。 4.煨至收汁,熄火。 炒杏仁鸡丁 制作: 主料: 鸡肉1斤。 配 料: 杏仁1两,盐适量。 做 法: 将鸡肉切成鸡丁,油炸即起。另用杏仁(滚熟去皮)及盐,和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。 三色杏仁 [原料/调料] 主料:杏仁、盒豆腐、青豆 调料:盐、味精、香油 [制作流程] 制作: 1.杏仁用水冲去盐分 2.青豆用开水烫热,然后过凉水 3.盒豆腐切成小丁,焯水 4.将所有原料加入调料,拌匀 特别关照:如果盒豆腐切不好,可选用普通豆腐,最好在水中先焯一下。 杏仁白糖粥 材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。 制法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。 杏仁苹果豆腐羹 原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。 制作:1. 将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。 2. 杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。 3. 豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。 杏仁牛奶芝麻糊 杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用
杏仁茶和百合杏仁粥的制作方法:1. 杏仁茶材料:甜杏仁、糯米面、白糖各适量。做法:将甜杏仁磨细备用,锅中加清水适量煮沸后,放人甜杏仁及糯米面调匀,再 下白糖,煮至熟即可服食。2. 百合杏仁粥材料:新鲜百合球根100克,杏仁粉20克,米100克,白胡椒粉、盐适量。做法:百合球根洗净,剥成小瓣,加在米中与适量的水熬煮成粥。起锅前,再加入 杏仁粉及调味料,拌匀即可。功效:百合可润肺,调经活血,润滑皮肤,杏仁可排毒。皮肤粗糖干皱的人多多食用, 可使肌肤丰满,肌肤润泽白皙。风寒咳嗽,聚痰,腹泻者忌食。
杏仁茶颜色洁白,甜润细腻,杏仁香味浓郁,可达理气滋阴止咳。 原料: 杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖 制作方法: * 将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时 * 杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状 * 凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温 * 食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。 除了可以做杏仁茶还可以做杏仁豆腐,一种好吃的小甜点 步骤: 1.用做杏仁茶的方法得到杏仁汁,或者直接采用杏仁粉。(把南杏仁浸泡,去皮,加水研磨成浆,也可以在里面加点牛奶。) 2.将琼脂,俗称洋菜,放入冷水中,并用小火熬化。 3.将杏仁汁倒入2中,搅拌,放冰箱冷藏。 小贴士: 可以根据个人口味在杏仁汁里面加点糖,或者待杏仁豆腐成形后加入蜂蜜水,牛奶,西米露,随君所愿。 食用杏仁一次量不要太多,一日以10g为限。 洋菜用量不用过多,能使汁液凝结就可。
一般来说,苦杏仁有微毒,毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以,如果吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中招的风险很大。
步骤: 1.用做杏仁茶的方法得到杏仁汁,或者直接采用杏仁粉。(把南杏仁浸泡,去皮,加水研磨成浆,也可以在里面加点牛奶。) 2.将琼脂,俗称洋菜,放入冷水中,并用小火熬化。 3.将杏仁汁倒入2中,搅拌,放冰箱冷藏。 小贴士: 可以根据个人口味在杏仁汁里面加点糖,或者待杏仁豆腐成形后加入蜂蜜水,牛奶,西米露,随君所愿。 食用杏仁一次量不要太多,一日以10g为限。 洋菜用量不用过多,能使汁液凝结就可。
你好,这个肯定有直接的关系,因为杏仁的本身比较微苦,如果加豆浆里面的话肯定会有一点苦涩味的
杏仁茶的话倒是没怎么听说哦。 既然知名度不高那还是别尝试吧~因为不知道杏仁是否可以和茶叶混合在一起。 <br/> 本身我在喝杏仁粉和薏仁粉调和的饮品。所以还是一起喝杏仁粉吧。这样出问题到可能性就小。就算有问题我们也是一起死。。= = <br/> 呵呵开玩笑啦。我喝了杏仁粉的功效不错。 <br/> 所以答案就是还是买杏仁粉吧!!
对呀,我在药店买的杏仁也是苦的,楼主知道了告诉我一下啊,谢谢
南杏仁 味苦 有滋阴润肺功效 给医院药店都能买得到
用清水泡就可以。不过时间会长一些。
原料: 杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖 制作方法: <br/>1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时; <br/>2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状; <br/>3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。 <br/>4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。 至于说购买杏仁,大的超市或者农贸市场都有卖的
是具有着润肺和滋阴以及通调大便的作用等。有补充身体的微量元素等。建议注意卫生,适当服用,在服用茶时候,避免服用补血药物等
小羊您好:应该对代谢跟白带是没啥帮助,有时候反而过甜,会使人变胖,毕竟是杏仁属坚果类,含高油脂及糖分等热量高的成分,月经期间适量饮用应该无碍,但请喝热的,不要喝冰的,祝福您~
杏仁茶 <br/>主 料: 大米,杏仁 <br/>配 料: 白糖 <br/>做 法: 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成。 <br/><br/>芝麻杏仁茶 <br/>材料:黑芝麻、杏仁各 3钱 <br/>做法:将药材捣碎,装入纱布袋,加水1000毫升煮沸后,再转小火煮20分钟,去渣取汁温服。 <br/><br/>滑的生磨杏仁茶 <br/>材料:杏仁100克,糯米30克,清水四碗,冰糖适量。 <br/>做法:南杏仁、糯米30洗净泡水4-6小时 <br/>加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒,倒出过滤后煮沸,按自己的口味加适量冰糖,这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。 <br/>如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。 <br/><br/>桂圆杏仁茶 <br/>配 料: 南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。 <br/>操 作: 1.杏仁、白米洗净后浸12小时。带壳的桂圆是不用泡的。 <br/><br/>2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。 <br/><br/>3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。 <br/><br/>麦香杏仁 <br/>配 料: 杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。 <br/>操 作: 1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌,炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝; <br/><br/>2、油炒干辣椒丝,加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘; <br/><br/>3、将草莓洗净一同上桌。 <br/><br/>金橘鲜姜杏仁 <br/>配 料: 杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干(或杏干)25克,糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克( <br/>操 作: 1. 将四分之三的橙皮切碎,其余的四分之一切成长条状备用(装饰); <br/>2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片,将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用; <br/>3. 将橙汁和糖放入炒锅中,(中火)炒一分钟,直到汤汁减少至一半,呈粘稠状; <br/>4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟; <br/>5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹,入味收汁; <br/>6. 将杏仁出锅冷却,趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿; <br/>7. 待杏仁冷却后,将其与金橘干(或杏干)拌匀即可; <br/>8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀 <br/><br/>杏仁豆腐 <br/>【原料】 <br/>甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。 <br/><br/>【制法】 <br/>铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎,然后加水250克,反复捣成泥,用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅,置小火上,随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内,充分搅匀(不能太稠或结块),烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内,使其凝结,即成“杏仁豆腐”,加盖后放入冰箱,冷藏待用。白糖放在铝锅内,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷却后用筛过滤,装入洁净的瓶内,冰冻待用。吃时,先把冰糖水1分倒在荷叶碗内,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片,整齐地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。 <br/><br/>杏仁煨梨 <br/><br/>原料: <br/>梨240克、杏仁12克 <br/>做法: <br/>1.梨削皮,洗净,切大块。 <br/>2.杏仁冲净,沥干。 <br/>3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅),加水没过约1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。 <br/>4.煨至收汁,熄火。 <br/><br/>炒杏仁鸡丁 <br/><br/>制作: 主料: 鸡肉1斤。 配 料: 杏仁1两,盐适量。 <br/>做 法: 将鸡肉切成鸡丁,油炸即起。另用杏仁(滚熟去皮)及盐,和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。 <br/><br/>三色杏仁 <br/><br/>[原料/调料] <br/><br/>主料:杏仁、盒豆腐、青豆 <br/><br/>调料:盐、味精、香油 <br/><br/>[制作流程] <br/><br/>制作: <br/><br/>1.杏仁用水冲去盐分 <br/><br/>2.青豆用开水烫热,然后过凉水 <br/><br/>3.盒豆腐切成小丁,焯水 <br/><br/>4.将所有原料加入调料,拌匀 <br/><br/>特别关照:如果盒豆腐切不好,可选用普通豆腐,最好在水中先焯一下。 <br/><br/>杏仁白糖粥 <br/><br/>材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。 <br/>制法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。 <br/><br/>杏仁苹果豆腐羹 <br/><br/>原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。 <br/>制作:1. 将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。 <br/>2. 杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。 <br/>3. 豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。 <br/><br/>杏仁牛奶芝麻糊 <br/><br/> 杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用
当然不一样了,从字面上就能看出。<br/>杏仁粉,是把杏仁加工成粉状,可饮、可食、可面膜、可调味。<br/>杏仁霜,就是杏仁茶。<br/>杏仁茶,由宫廷传入民间的一种风味小吃,用铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。(有点类似藕粉)
自己打的豆浆味道有一些苦那么这样的情况是和豆浆里掺杂的杏仁有一定的关系,你可以试着把杏仁去的再打一下看看。
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