24万个问题
8万个问题
33万个问题
84万个问题
鸡蛋要烧透,再用冷水激。鸡蛋放久了,本身就粘壳了。
这种情况在民间被俗称为“护皮”,解 决这个问题的方法十分简单,只要将煮鸡蛋改 为蒸鸡蛋便可。一般说来,待锅上气以后再蒸 5分钟,鸡蛋就能熟了,而且即使在放凉后剥 皮也不粘连。
非常赞同子蝶的回答!绝对没错!呵呵......
冷水冲后确实可以很快的剥下鸡蛋皮来,但是刚刚煮熟的鸡蛋会被冷水中的微生物污染. 我的方法是在煮的时候放入盐,那么鸡蛋会容易剥一点.而且味道还特别好. 不过这个方法只能是稍微快点剥下鸡蛋皮.速度肯定没有用冷水冲那么快啊!
最简单方便的办法就是冷水泡过后用手剥,简单实用省事。
鸡蛋里挑骨头
可以把刚煮熟的鸡蛋放到冷水里,让它慢慢冷却,这样鸡蛋皮就比较容易剥了*^o^*原理嘛,是热胀冷缩的道理,因为在相同温度下,鸡蛋皮和蛋白的收缩程度是不一样的:)
用淡盐水煮鸡蛋
煮的时候加盐是比较科学的办法;浸到凉水里效果虽好,但是蛋白收缩时产生的负压会将凉水吸入蛋壳,所以一定要用干净水。 另外,在广东肇庆市天发机械有限公司有专门剥蛋壳的机器卖,如果你要大批量加工的话可与他们联系。
先放凉水里泡一会
把鸡蛋放入锅内,然后放水时要刚好浸过鸡蛋,盖上锅盖,放到炉子上用小火煮到水一开就关火。不可马上开盖,要等5分钟,这个时候的鸡蛋基本熟了。等锅里的水不烫手了取蛋出来剥壳。壳不粘蛋,鸡蛋又嫩。我每天都是这样煮蛋吃的
煮鸡蛋时放点盐 煮好就很好剥了 嘻嘻 试试吧
在水里放少许盐去煮就不容易破壳,我都是这样煮的
煮完鸡蛋放在凉水里过一下,皮就好剥了。
煮鸡蛋时在水中少放点盐就可以了
巧剥熟鸡蛋皮(1)将鸡蛋外壳清洗千净后,置于蒸锅屉上加热,当 蒸锅上汽大约5分钟后,待其自然冷却后不必浸凉水便 可轻易剥下蛋壳和蛋膜。 (2)在煮鸡蛋的水中放人少量食盐,煮熟后不需用凉 水浸泡,便可以轻松地给鸡蛋脱去“外衣”。
ldqtg:你好 把刚煮好的鸡蛋马上拿到冷水下一激,在敲一敲,就很轻轻松松的剥开了,你试一试吧..
这种情况在民间被俗称为“护皮”,解决这个问题的方法十分简单,只要将煮鸡蛋 改为蒸鸡蛋便可。一般说来,待锅上气以后 再蒸5分钟,鸡蛋就能熟了,而且即使在放 凉后剥皮也不粘连。
在煮好的时候直接从沸水放入装有冷水的东西里等一下就可以了
咸鸭蛋和咸鸡蛋是一样的方法
还会吃鸡蛋皮? 最好是吃鸡蛋黄 补铁 而且不会引起蛋白过敏.
1、在饭盒里放上水,把鸡蛋放进去晃。<br/>2、先轻轻地把鸡蛋在桌子或墙上敲破一点点,然后用手从破碎了的地方慢慢按压,周围的蛋壳也就跟着破碎,直到把每一块蛋壳都按得碎碎的,最后剥起来就非常容易了。<br/>3、鸡蛋煮熟后,在凉水泡一会后,在中间部位坷碎,放在桌子上用手压辊一下在拨就可以了。
巧剥鸡蛋皮 步骤: 1、鸡蛋煮熟后,我们先找来一个塑料饭盒,向里边加大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。 2、左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。现在我们打开饭盒盖,鸡蛋皮就很容易剥下来了。 原理:鸡蛋皮之所以难剥,是因为蛋壳和蛋清之间有一层薄膜紧紧的连接着。把鸡蛋放到装有水的饭盒里摇晃,会使鸡蛋的蛋壳产生裂痕,而水就会沿着蛋壳的裂痕进到蛋壳和蛋清之间,破坏蛋壳和蛋清之间的薄膜,这样再剥鸡蛋皮就很轻松了!
煮好后趁热放冷水中,凉了后再剥就好了
鸡蛋不剥壳的话,用鸡蛋壳怎么去淤青啊,当然是用剥壳后在淤青的部位滚动才能去淤青..
用浓盐水浸泡十五天。
加载中...
提问