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馒头营养好面包,色香味都比较好,由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊,蛋白质含量高,从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好
馒头的营养面包,色香味都比较好,由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊,蛋白质含量高,从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好
焦的东西都对身体不好
面食与肉不要同时吃就不胖
如果是烤糊了就不要吃,那部分有致癌物质
烤馍干,也就是你说的馒头干,我们俗称叫烤馒头片(应该是一个东西吧)是有益于胃肠功能的一种很好的食品。馒头片焦黄部分更容易被消化,这样可以从根本上减轻胃肠道的负担。 从中医的角度来看,经过烤制的馍干,性味甘平,能健脾消食,可用于脾胃虚弱,消化不良等。所以,对于脾胃不好的人,烤馍干可以说是零食的最佳选择了。 但是糖尿病患者,还有正在减肥的人还是少食为宜,因为它的热量还是不低的。另外吃得太多还容易上火。
面包的色香味都比较好,但它是用烘炉烤出来的,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解
馒头的营养价值馒头是由面粉制作而成,面粉的主要成分也是淀粉,但是同时其他成分和微量元素的含量也较高,尤其是蛋白质;馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状
面包是用烘炉烤出来的,色香味都比 较好。然而这种烘烤的办法,会使面粉中 的赖氨酸在高温中发生分解,产生棕色的物质。而用蒸汽蒸出来的馒头,则无此反 应,蛋白质的含量会高一些。所以,从营 养价值来看,吃蒸馒头比吃用烘炉烤出的 面包好。
因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍
现在酵母比碱发的要快,但没有碱发的有嚼头
是的,面包是用烘炉烤出来的,色香味都比较好。然而这种烘烤的办法,会使面粉中的赖氨酸在高温中发生分解,产生棕色的物质。而用蒸汽蒸出来的馒头,则无此反应,蛋白质的含量会高一些。所以,从营养价值来看,吃蒸馒头比吃用烘炉烤出的面包好。
少吃点 消化不了的 最好不吃的
我在学烘焙。在我看来,烘焙中好像最难做的就是面包了。我现在已经可以做八寸戚风,做纸杯蛋糕,瑞士蛋糕卷,可以做酥皮的点心……但就是没敢做面包,因为,面包对和面的要求太高了,光有方子是不够的哦。就是说,光有理论是不行的。面包要求面要达到能出膜的程度。就是把面摔打到可以拉出像泡泡糖一样的膜来,那样才可以做出好吃的面包。至于面包机和烤箱,一般的商店都有的哦。网上也有哦。烘焙很有意思。加油哦。
你好,你这个菜单减肥倒是可以,就是太没营养了,减肥的同时也要保证自己的健康嘛,给你发一份瘦身菜单,你可以参考一下的周一: 早:一小碗麦片粥加一片葡萄干面包; 中:一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤; 晚:一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。 周二: 早:米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃; 中:一份烧竹笋、两,一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋; 晚:一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。 周三: 早:一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子; 中:一碟烧牛肉、,一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿; 晚:一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。 周四: 早:一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果; 中:一小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜; 晚:一小碗麦片粥加上一个橙子。 周五: 早:一小碗麦片粥加一个橙子; 中:一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜; 晚:一小碗白薯粥、两颗植提纤,一份凉拌菠菜和适量的饼干。 周六: 早:稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水; 中:一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤;; 晚:一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜。 周日: 早:一杯咖啡,三明治加一个苹果; 中:一小碗米饭、一份炒土豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤; 晚:适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。
第一次发酵时候很多面粉没有充分发酵,所以要添加一些面粉来个二次发酵,让更多酵母和第一次发酵的面粉充分混合其他面粉充分混合发酵,这样面粉做面食就比较绵软膨胀好吃,有那种比较浓郁的麦香味道。
那要看是什么东西了.以前中药店卖"焦三鲜",既:焦馒头,焦山楂,焦麦粒.买回家熬水喝,还专门去火败食.
我国居民铝摄入量超标国家禁用含铝泡打粉,事出因
面包和馒头都是经酵母发酵过的点心类食物。而做面包时是放入色拉油、糖、起酥油、芝士、等配料而成的,做出来比镘头色香味俱全很多,但馒头做法是没有加入这么多的材料,所以蒸出来会白白的,口感会比较清淡。 但咸鱼白菜各有所爱,我爱面包的香又爱镘头的淡。
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