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糖炒栗子可用微波炉 糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。糖炒栗子,老少都爱吃,香甜又绵。大街上支起一口糖炒栗子的锅,能香半条街。其实,在家用微波炉也可做糖炒栗子吃。下面接受几种做法: 1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟,凉水浸泡冷却后,栗子开一小口放入微波炉内,中火1至1.5分钟即可食用,栗子硬壳及内皮轻易脱落,味道似糖炒栗子。 2、把栗子洗干净,放到漏勺里,把多余水分漏干净;选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧;将栗子倒入小煲内,不加盖子,高火两分钟除掉栗子表面的水分;取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟;然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀,再放入炉内,高火三分钟;取出打开盖子(注意不要被爆开的栗子烫伤),加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟即可。 3、栗子洗净,煮少许,半熟时捞出,置于凉水中;在每个栗子上切两个口子,以防在微波炉中爆裂,并方便食用时剥皮;把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒,浇食用油适量,撒白糖若干;摇啊摇,摇到油均匀裹住栗子,放入微波炉中烤,时间自己试验吧,跟栗子的多少,炉子的功率等有关,闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色,且制作过程中还不产生油烟。
家庭少量的板栗这样处理最好:用炒菜锅,倒入栗子,加水与栗子平,盖锅小火煮,中间翻两次。水干后,不要起锅,继续用小火炕,直到有栗子爆开。这样处理的栗子,又干又香,而且内层皮很好剥。
把栗子切一口,放入锅内(什么锅都行)加水,煮熟就行了,好吃。
告诉你们一种用微波炉烤红薯的方法,就是把红薯切成小块,然后放在微波炉内烤15分钟,好吃不上火的。。。
食物在微波炉中变热,是因为高频电磁波贯穿物质内部引起物质分子高速运动而产生内热,当热度达到一定温度时,食物就变熟了。由于食物从内到外自身发热,并没受到外加的热影响,所以食物能保持原样的外观色彩。由于内热过程中把内部的一些水分被蒸了出来,能保持原有矛软度的水份没有了,所以水份少的食物冷了以后就显得变硬了。这只是其中原因之一。另外食物受高频涡流振荡,物质内部分子的剧烈运动,使分子外层电子发生了位移,这样物质的分子排列就有一部分改变了,反映到食物上就是物理性质变硬了。
板栗吨鸡味道很不错。 生栗子带壳就在锅里煮,然后3分左右,取出放凉水里激一下。这时板栗不熟,因为和鸡要一起吨。所以千万不要把板栗煮熟透了,不然就老了,很容易去皮的。 去了皮的板栗在和鸡吨在一起。味道很不错。可以试试。
没问题,可以的,不过我觉不会达到很味美的效果哟…
一个十分简单的方法 洗净沥水,有部分水在栗子表皮没关系,放入高压锅,中火5分钟后盖盖,不用盖减压阀,小火8-10分钟即可,我家用这个方法做出来不仅没有丧失栗子的原味,而且简单快捷,味道比糖炒栗子还要好.
栗子加热后会爆,最好不用微波炉来做,可改用高压锅,最好是淘汰不用的。 将高压锅倒入少量的食用油,加热半分钟,倒入洗好控干的栗子,盖上盖子,不加气压阀,一边加热,一边拿起来晃悠,使其加热均匀,直至听到爆裂声,关火,再摇一摇,等爆裂声停止,打开盖子即可。 听到爆裂声要及时关火,不然栗子会爆得粉碎,另外要不停摇晃,一定不要加气压阀,爱吃糖的,可加入少量糖水;做好栗子后,锅不容易刷,所以最好用淘汰的锅
?謇醴?L水煮10分?,然後放冷水中浸几分?,才去皮。 去皮板栗+玉米+紅蘿卜+排骨煲?逄鸷煤取?
我一般是把板栗放在沙土里保存,我觉得很实用,不妨你试试。操作很简单,就是在地里挖个坑,撒上点沙子,然后把板栗放进去,用沙子填埋,从秋天一直能藏到春节。希望我的建议能帮你消除烦恼!
外卖的糖炒栗子,一般都是用河沙炒制的,方法是将河沙预炒帜热,加入栗子翻炒至熟,将熟时加少量糖;加糖有两个用处,一是增味,二是增色。因长期炒制,河沙变得黑亮,焦糖使然也。焦糖味苦,然而买的糖炒栗子确甜,什么原因呢?加甜味剂啊。所以买的糖炒栗子不宜多食,还是自己炒吧,栗子本身就很甜,不必加糖的,更何况本味难求呢! 用高压锅炒栗子很简单的,无特殊的要求。选好栗子洗净,入高压锅加少量水,密闭加热至无水气冒出时,晃动锅体,将火减小,继续加热至有响声时即可。趁热吃及好剥皮又香甜。 PS:栗子与甘薯一样,鲜品不甜发面,须经淀粉酶的水解后才更香甜可口。
剥皮法: 1、先将板栗一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长,以免影响生板栗的营养成分。 2、将生栗子洗净后放入器皿中,加入精盐少许,倒入开水埋没,盖上盖捂5分钟后,取出栗子切为两瓣,栗衣即随栗子皮儿一起脱落,这样,既省时又省力.
板栗的吃法主要有以下几种: (l)风干栗子:用网袋将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。 (2)栗子粥:取栗子10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。 (3)糖水板栗:取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
1.将板粟洗干净,洗的时候要仔细 2.用小刀(或剪刀)在板栗上开个裂缝,最好不要割到板栗的肉 3.把板栗放入高压锅,加入适量的水,再加入适量的盐,盖好锅盖,就可以煮了
上面这位虽然写这么多 但是没有说出那道才是真正的美味 没有突出重点 现在我就来给你推荐一道: 红烧板栗鸡翅的做法 配料: 鸡翅、栗子 做法: 1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的板栗剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。 3、按红烧鸡翅做法,把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。 板栗跟鸡做 亲身体会过 实在是好吃 不妨试试~!
自己做糖炒栗子 1,将栗子用清水浸泡30分钟,捞出沥水。 2,铁锅加一点油,加栗子转小火翻炒。 3,大约30分钟,听到锅内有爆裂声,加一点糖,稍加翻炒即可。 (注意安全)
板栗的主要成分是碳水化合物,矿物质的含量也比较丰富,属于坚果类食物。应该适量吃,不能当作主食食用。栗子含有大量淀粉,而且热量也很高,专家建议最好在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃,不要在饭后吃,最好不要以栗子代饭。栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外,还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。栗子虽然养人又好吃,但并不是人人适宜。千万不要吃得太多,否则阻滞肠胃难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子,产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高,糖尿病人要适可而止,糖炒栗子的含糖量更高,糖尿病患者更要少吃。 糖炒栗子香最好别“开口”。吃糖炒栗子不仅要适量,也要讲卫生。糖炒栗子中加有糖,在反复高温炒制时,会发生化学变化,对人体没多少益处。 专家提倡大家食用不加糖的炒栗子,从口味上讲,不加糖,栗子味道同样香甜可口,并且外壳干净卫生,不容易粘灰尘等脏东西。另外,在吃糖炒栗子时,最好不要吃开口的。因为从食品安全的角度讲,正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒,但有些不法摊贩用糖精钠和劣质油炒栗子。这样,栗子开口部分会粘上糖汁,另外,焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位,既不健康又不卫生。建议大家买糖炒栗子时,最好选择固定的炒货店,买正规品牌和正规包装的栗子,一般有正规品牌和正规包装的糖炒栗子大都通过了有关机构的认证,这样的糖炒栗子吃起来口感好,卫生也有保障。
风干30天的板栗根本就不能吃了!我的办法是:买来板栗,用刀在板栗上切一刀,不要切断,放在高压锅里,加少许色拉油,放在煤气上开中火。过一分钟摇几下,过一分钟摇几下,闻到板栗熟了的香气就好了注意高压锅上面的那个压气阀不要用。
栗子去壳法如下: 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。 筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。 微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。 日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂
一般是先用开水泡一分钟,然后凉水冷却,去皮更方便。拿水煮熟只是吃法的一种,但是煮熟再去皮很麻烦,粘手。 板栗做菜方法很多,详细你可以看一下 中华板栗网,板栗美食频道 。在很多饭店,板栗相关的菜肴可是招牌。
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