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首先是要发面,面发好后,和碱均匀后,干成薄片,放点油将面沾匀,然后放盐和五香粉,葱花,喜欢吃辣的可以放些辣子面,然后卷成卷,再堆成团,再赶成平锅大小的饼,放入锅中盖上锅盖,小火伺候。待饼面有鼓包时,反面继续,再等片刻即好。
原材料:米150克,青菜100克,鸡蛋3个 调味料:盐3克 重点提示:煎鸡蛋的时候火不宜太大,要嫩点才好吃。 专家点评:提神健脑 适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。 [做法】①米加适量水于锅中,煲40分钟至熟。②青菜焯熟;鸡蛋打勻,加盐调成鸡蛋汁。③油下锅,倒入鸡蛋汁,用慢火煎熟,与米饭、青菜装盘即可。
鸡蛋2个,水淀粉1小匙,叉烧丝20克,洋葱丝、小黄瓜丝、绿豆芽各15克,鲜香菇(丝)2朵 调料盐1/2小匙,鸡精、白胡椒粉各1/4小匙,食用油适量 做法:热锅,加入1大匙食用油,放入叉烧丝、洋葱丝、小黄瓜丝、鲜香菇丝、绿豆芽,以小火炒1分钟后盛出,备用。鸡蛋打散,加入水淀粉与除食用油以外的所有调料混合打匀,加入做法1的材料拌匀。加热平底锅,放入1大匙食用油,倒入做法 2的材料,以小火将两面各煎3分钟,至金黄熟透即可。
荷包蛋如何煎得漂亮 煎荷包蛋人人都会,但要使荷包蛋煎得漂亮,就要先将蛋由冰箱拿出来,至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时,蛋白的黏性很强,会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜,那层薄膜就相当明显。 煎蛋。 1,炒锅洗净,放在文火上烧热,也要把翻煎蛋用的铲子一起放在锅里,热锅热铲 不沾鸡蛋,煎出来才完整。 2,热锅放油适量,油热后将油在锅转一下,让整个锅内沾满油,再打鸡蛋。 3,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩,并用铲子轻轻地动一下鸡蛋,不叫它粘锅,然后翻过煎另一面。 4,煎好后出锅时,少放点椒盐,即可。
不要紧的吃点妈咪爱调理一下
鹅蛋比鸡蛋质地脆
搅拌鸡蛋时的泡末.要撇去.这样不会有蜂窝
惊风散可以尝试,不要多
我的宝宝8个月了,现在已经可以吃一个全蛋了,不过我不是用水煮的,而是蒸蛋糕,这样不会容易呛到.宝宝半岁之前应该只吃蛋黄,因为吃了蛋白的话,容易引起消化不良,你的宝宝应该可以吃一个全蛋了.
把蛋打到起泡再放到紫菜汤里就行了
原材料蛋2个,猪肉末、红椒丁、青椒丁、水发木耳丁各适量 调味料盐3克,生抽、红油、豆瓣酱各10克 制作方法 1•鸡蛋打入凹形容器中,加盐、生抽、温开水调匀, 上笼蒸熟待用。 2.炒锅上火,烧至六成热,下猪肉末、红椒丁、青 椒丁、水发木耳丁炒香。 3•再下入盐、红油、豆瓣酱调味,炒匀,倒在蒸蛋 上即可。
芙蓉煎蛋饼 主料:鸡蛋、面粉 辅料:火腿丁、芹菜丁、熏干丁 调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花 1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开,均匀的抹上素油,撒 少许盐,卷成团后再擀开,放入锅中小火烙熟取出切成四块; 2、鸡蛋打入碗中,加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀,再将火腿丁、芹菜丁、熏 干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀; 3、坐锅点火入油,待油温至3成热时,下入鸡蛋液,摊至定型,再盖上烙饼,大 翻锅,待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
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