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主料 蛋挞皮 12个 淡奶油 200ml 蛋黄 4个 纯牛奶 120ml 辅料 白砂糖 60g 步骤 1.取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油; 2.倒入60克的白砂糖; 3.加入120ml的纯牛奶; 4.快速搅拌,使砂糖融化; 5.壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀; 6.过筛备用; 7.码好蛋挞皮; 8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可; 9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。 小贴士 1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满,自制的蛋挞皮只能倒七分满 2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。(展开)
我帮你找了一个比较简单的微波炉蛋挞方法。贴在下面。 食材主料 蛋挞皮 12个 淡奶油 200ml 蛋黄 4个 纯牛奶 120ml 辅料 白砂糖 60g 步骤 1.取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油; 2.倒入60克的白砂糖; 3.加入120ml的纯牛奶; 4.快速搅拌,使砂糖融化; 5.壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀; 6.过筛备用; 7.码好蛋挞皮; 8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可; 9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。 如果还有什么疑惑,一定要追问我哦,不要害羞,我会努力替你解答
感觉蛋挞不好吃哎
1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。) 2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 3、将片状马琪琳用塑料膜包严,用走棰(French Pin)敲打,把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。 4、用走棰敲打 5、擀薄马琪琳。 6、案板上施薄粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。 7、把马琪琳放在面片中间。 8、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 9、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时,将这一头也捏死。将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。这是第一次四折。 10、将四折好的面片开口朝外(如上图的方向),再次用压面棍轻轻敲打面片表面,擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。四折之后,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。 11、把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型 12、将面片从较长的这一边开始卷起来。 13、将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。 14、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 15、放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。 16、装模。 17、蛋塔水的做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 18、烤制。
可以的 原 料 鸡蛋,面粉,精盐适量,砂糖,熟猪油,黄油,米酒适量。 制作过程 将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; ②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅拌后擀成 圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入烤箱烤10分钟左右。取出后,将打好的蛋黄液倒入即可。
他说是用微波炉,各位老大们。你们说的能用微波炉吗?~~~
微波炉蛋塔DIY做法] 1、原料; 蛋塔皮儿:低筋面粉一小盆,鸡蛋1个,泡打粉一点,奶油一堆,糖一点。 蛋塔心儿:鸡蛋三四个,牛奶一罐,糖一点,盐一点,香草粉一点。 模子。烤箱(我用的是烤箱功能的微波炉)。 模子等平时不怎么听说的原料,在麦德龙超市就有卖的。 2、把奶油、鸡蛋使劲打,加糖。加面粉,把面粉事先搓一下(筛一下或者用擀面杖赶一下更好),加打泡粉,和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 3、把鸡蛋,牛奶,香草粉放碗里打,打好后放旁边晾一下。 4、锅里做水,不用太多,加糖,盐,开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液,和匀。 5、蛋塔皮儿的面团醒好后,像包饺子那样揪剂儿,放在模子里按照模子形状压匀,注意底儿别破了。和模子贴紧,把外边多余皮儿用小刀刮掉。 6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里,不要倒满,免得烤的时候溢出来。 7、微波炉调烤箱模式,预热,180度,把蛋塔放进去,大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了,就出炉了。
赞!路环安德鲁的葡挞最正,只是路程远了点
强力推荐:德政中与文明路交界处(我忘了店名呵呵),一块钱两个,绝对经典. 原来小北有一家的,后来搬走了:(
肯德鸡的卡步缇诺蛋塔还是满好吃的!!有不是很腻!1
家里的微波炉都不会用[激动][激动]
一直都很喜欢吃手感蛋挞家的蛋挞,除了蛋挞,还有其他的岩烧也很好吃。但是吃的多了,还是会腻的。毕竟都是甜食。现在好像在流行一个叫芝士蛋挞的,好像很火,不过我还没有吃过,有吃过的朋友说很好吃。哪天去尝尝。
·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 ·操 作: 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。 2.加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦... 中间的挞心也可以用100克砂糖和100克蛋黄的混合液,添加500克奶油再添加250克牛奶,混合均匀,然后倒在挞皮中,放入烤箱中在200度的条件下烘烤20分钟,就可以了.
微波炉也可以的。原方子: 挞批材料:低粉200克 (我 用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量) 蛋黄2只(分开) 砂糖50克 挞水材料:蛋黄3只 (我用的全蛋2只吉士粉少许) 鲜奶油100ml (没有,省略了)牛奶80ml (我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺) 砂糖30克 做法:1,低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀 2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。 3,加入一只蛋黄揉成面团 4,将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。(这段时间做挞水) 5,将面团取出后平均分成12个小团,(我分了10个,事实证明皮有点厚) 取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃 6,完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用 挞水做法:1,把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干 2,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3,用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4,烤箱预热200度烤20--25分钟,焦黄即可。(我直接放微波炉里烧烤挡,隔窗观察焦黄即可,准确时间实在抱歉忘记了,大概20多分钟,只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦)参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/7556163.html?fr=qrl3希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧朋友!!
宝妈可以在百度搜索的,或者是开个帖子问的这样几率会大一点的
赞!路环安德鲁的葡挞最正,只是路程远了点。
21cake 的蛋糕口味不错 。好利来有个黑天鹅的感觉也比较好。 有一个新出的蛋糕叫谷果百味的。据说是做传统欧式口味蛋糕的,也很好吃哦。 个人觉得蛋糕还是动物奶油做的蛋糕要好和健康。以上参考吧。
烤蛋塔要预热,所以不能用微波炉,微波炉带烧烤功能的也不行 应该是买最简单的微波炉然后再买个烤箱,这样两样东西加起来和一个带烧烤的微波炉价差不多:)
肯德鸡的。
红宝石 小方蛋糕
每种牌子微波炉都不一样,要看一下微波炉的说明书,你网上查一下蛋挞需要多少分钟就差不多啦,
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