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一,开餐厅首先要考虚厨房排烟排水,其二考虚火源安全及用电和卫生!
这种布局能让上菜快捷方便,能充分利用空间。需要注意的是,一个原则是烹调不能破 坏进餐的气氛,就餐也不能使烹调变得不方便。因此,两者之间需要有合适的隔断,或者控 制好两者的空间距离。另外,餐厅应设有集中照明灯具。
其实都一样,设计空间的样式可以给据你的要求来,当然设计本身就具有无限的想象,所以没有一个标准,就看你想要什么样的感觉,看客户想要什么样的感觉!
餐厅厨房地板设计有三个重要原则。<br/>1、注意排水问题。<br/>2、要易于清洁,不能是那种花式很复杂的<br/>3、要防滑,不能是太光滑的。
1、只要有可能,尽量选择天然材料;闪现着金属光芒的快餐式厨房会让主人感觉精神紧张。 2、炉灶、水池和冰箱的撂放要形成一个三角形,在水池和炉灶之间放一个木制切菜板,用来平衡火与水的能量。 3、尽量让厨房及其中的家具成光滑的直线或曲线形,避免出现锐角,这样可以使能量在其中顺畅、均匀地流动。 4、在明亮、开放的地方烹饪;在宁静,舒适的环境里进餐。5、不要摆放钟表,应创造出一个不为时间而动的悠闲饮食环境。 6、木质餐桌给进餐的人以稳固的支持,让人放松,它要比带着边角的玻璃餐桌好得多。
厨房的灯具应以功能性为主,外形大方,且便于打扫清洁。材料应选用不易氧化和生锈的,或者表面有保护层。厨房照明要明亮,使操作能安全有效地进行。有的厨房在操作台上方设有很多柜子,可以在这些柜子下面装局部照明灯,以增加操作台的照度。
3、半开方式的厨房与餐厅隔断设计 (1)隔断造型:玻璃隔断、不锈钢隔断、帘子(珠帘)。将厨房做成半开放式,玻璃、不锈钢、帘子是最好的材料选择。玻璃、帘子可以采用通透式的,在厨房里可以看到餐厅或者厨房外面的情况。还可以起到隔油烟的效果。 (2)隔断优势:杜绝除非那个的油烟外泄,且不影响视觉效果,而且有很强的装饰效果,通过灯光或日光的反射折射后,会形成丰富的空间结构内涵。 (3)隔断设计注意事项 a、充足的采光:半开放式厨房要考虑空间的采光性,充分利用客厅、餐厅的光线。半开放式厨房隔断不会阻隔自然光。 b、厨房与餐厅的空间层次:在设计半开放厨房与餐厅的隔断,不仅要美观还要考虑其空间上的层次,避免餐厅显得单调。餐厅、厨房、隔断要依次展现,即开阔又要充实。 c、隔断的功能:半开放式隔断的设计还要考虑起功能性,厨房油烟很重,半开放式厨房与客厅的隔断需要考虑厨房油烟排放的功能。
对于一般家庭来说客厅和餐厅是同一个空间的,这样做的话会看起来比较乱,看着很别扭了 就好像上身穿西装下身牛仔裤一样了。
设计一: 厨房天花板上的暖光吊灯、灰白相间的条纹块毯,还有绿色的马赛克背景墙和白色厨柜,让厨房一改冰冷面貌,转变为清新。一字型的厨柜安排在整个房间的最里面,整体本白色的基调让厨房空间显得明亮而整洁。厨房电器与家具的相融合的套嵌手法为料理台面节省出不少空间。 设计二: 很多家庭为了简单都是在厨房和餐厅之间安装一道活动的玻璃门作为隔断,这样在做菜的时候把门拉过来就不会让油烟到处乱窜,对生活健康十分有益。时下最流行的隔断方式无疑是调光玻璃隔断。这是一种真正高科技多功能的隔断方式,即可有效切割空间,又可轻易选择空间的私密性和开放性,同时又可在隔断墙上随时投影演示并当做白板使用,一专多能。 设计三: 除带窗户的墙面外,厨房的靠墙处都安装了厨柜。靠边的清洗区采用了木质贴面的家具材质,相比现代感十足的黑白厨柜,木纹理的家具在突出其实木质感的同时,也展现出强烈的现代感。 设计四: 厨房和餐厅处同一空间,为了渲染家居生活气息,将餐厨区设计成拥有较宽广视觉效果的开放式格局,同时也让操作更加便捷,并能满足各种烹饪需求。在白色的大背景之下,一个像日式拉杆箱一样的蓝色胖冰柜,以及红色的顶灯将整个空间点亮,让这里变得更有情趣。
厨房带餐厅的具体设计 1.设计简洁的U型厨房以黑白灰色为基调: 吊柜下面一排温暖的射灯运用,缓解了素色的空旷与冷清感,从而达到视觉上的推进和心理上的饱满。多为单一线条的厨柜勾勒出舒适清爽的厨房环境,让人能尽情享受烹饪的快乐。 2.厨房天花板上的暖光吊灯: 灰白相间的条纹块毯,还有绿色的马赛克背景墙和白色厨柜,让厨房一改冰冷面貌,转变为清新。一字型的厨柜安排在整个房间的最里面,整体本白色的基调让厨房空间显得明亮而整洁。厨房电器与家具的相融合的套嵌手法为料理台面节省出不少空间。 3.一字型排列的厨柜: 大多为简单的直线条,横平竖直的设计风格减少了不必要的装饰线条,用简单的直线来强调厨房空间的开阔感。简约主义的厨房由于其直线型的设计较多,空间感很强,让人们在其中倍感舒适与清爽。
设计重点:开放式厨房 设计为L型操作区的开放式厨房,巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间。 厨房设计 设计重点:L型操作区收纳方便 依墙 而立的L型操作台,给厨房的中间区域留出很大空间,在操作台的外围放置一餐桌,非常方便。 餐厅设计 设计重点:就餐区域横梁分割空间 厨房与餐厅分厨不一定非得靠隔断来实现,利用L型操作区的边沿区域,分隔出相对独立的就餐空间,在装修上少了隔断,装修上能省出很多银子。中小户型很适用哦。 两厅设计 设计重点:两厅空间规划 去掉占位的隔断,开放式的厨房、餐厅很自由地呈现在客厅面前,地板与天花板的设计使其融为一体。由于面积限制而没有采用隔断分离两厅,长方形的简约餐桌在呼应厨房L型操作区的同时,也是两个空间最好的过渡。
1、颜色上建议可以选择淡色为主色调,这样会显得更加宽敞和明亮,墙面上的团可以选择小清新为主要色彩,餐厅灯饰可以选择水晶吊灯,看起来更加的时尚有气质。西式餐厅是小厨房的经典体现,喜欢的业主可以选择选择风格装修。 2、厨房餐厅一体如何设计的问题关键还是要看颜色的搭配,黑白经典的颜色搭配是很多人们喜欢的颜色,这种色彩搭配看起来简约大方,而且可以提升室内装修品位,在装修是可以大胆的使用。现在很多的年轻人比较喜欢这种颜色,可以大大提升室内的美观度。 3、厨房餐厅一体设计的话,要注意整体布局的问题。现代家庭都有很多的厨房电器,比如微波炉、烹饪炉、调理台、冰箱等等,这些基础设施都是要注意摆放的位置,不然这些厨具很难发挥出功能。
1、餐厅里常见的纠结有 餐桌、餐椅和餐柜等,这些家具选购时候,要注意风格一致,避免摆放在一起不协调的情况,建议可以选择同一个品牌的同一个系列产品,避免自己挑选的麻烦。 2、餐厅是用来吃放的地方,所以一定要有愉快的心才可以就餐,所以餐厅的采光很重要。建议大家可以选择暖调的灯光,不仅可以美化餐桌上的食物,还可以使线条更加柔和,看起来也更加温馨。 3、在餐厅设计上,餐柜可以说有着画龙点睛的作用,餐柜具有收纳作用,可以使餐厅看起来增加的整洁,也可以使空间看起来更加宽敞。
1、一字型橱柜占用空间比较小,比较适合小户型,而橱柜的风格决定了整个空间的走向,所以餐厅中的餐桌及吊灯的选择应该尽量往同一个方向靠拢。 2、L型橱柜比较适合设计半包围的餐厅,这样能给厨房餐厅留出比较大的发挥空间,还能很好的将两个空间完美的融合在一起。 3、对于小户型在空间上比较局限,所以在进行厨房餐厅设计时要特别的注意,同时通风效果还要好,有条件的话可以再厨房中开几扇窗,另外,在挑选橱柜时要还要注意橱柜的收纳功能。 4、厨房餐厅地面采用的是淡色的瓷砖和整个空间设计非常的相配,而墙面上也是采用了独特的装饰,这样餐厅和厨房的设计风格也完全一样,很好的将两者融为一体。
1、酒柜型厨房餐厅背景墙设计 随着欧式风格和美式风格家居的走红,酒柜型餐厅背景墙设计也随之风靡起来。餐厅背景墙设计为酒柜不仅可以彰显主人的品味,需要使用时还可以随时取用,十分方便。 值得一提的是,除了欧式风格和美式风格外,中式风格和时尚简约风的家居中也开始有“酒柜型餐厅背景墙”的身影。让人预料不到的是,竟然毫无违和感。红酒深色的酒瓶陈列在暗红色实木或者是白色烤漆的酒柜中都十分赏心悦目。整个家居的品位和档次瞬间提升。 2、收纳型厨房餐厅背景墙设计 想要就餐区域整洁干净就要留足一定的收纳空间,让餐厅杂物能够得到合理的摆放。这款几字型的餐厅背景墙巧妙的把收纳的功能涵盖其中,餐酒、书本和一些小的瓶瓶罐罐都可以摆放上去,既节省了空间,也增加了美观度。 这样的做法在中式的装修风格中同样适用,只不过材质上要选择实木,这样才能与整体的色调和风格结合。 3、简洁美观装饰型厨房餐厅背景墙设计 餐厅背景墙最简单的装饰方法就是壁画,三幅联排的壁画足以为单调的墙壁增添一些色泽。但是,在壁画的挑选上要注意,一般用颜色较为浓烈的静物油画为宜。当然,油画的主题如果能跟食物相关是最合适不过的了。
1、厨房餐厅隔断设计。吧台隔断,设计一个吧台不仅让家中更加具有现代艺术气息,还十分的时尚。而且吧台的设计最主要还能起到隔断的效果。 2、酒柜隔断。 酒柜在装修设计中是常见的,大多数家庭将客厅与餐厅隔断都会设计一个背透的酒柜在中间,在摆上一些名酒和饰品,这样设计显得非常典雅大气。 3、屏风隔断。客厅与餐厅的面积小,可以在客厅和餐厅之间做一个可以活动的屏风隔断,在屏风上绘一幅山水画,在人多显得拥挤的时候还可以将屏风拆掉。富有文化气息,方便实用。 4、窗帘隔断。 最简单有效,具有艺术气息的就是窗帘隔断了,安装简单,价格便宜。水晶窗帘、布艺窗帘还是其他窗帘,只要设计得当,处理适当,都有一种温馨的气息。 5、玻璃隔断。 在客厅餐厅隔断之间,无论是磨砂玻璃或者透明玻璃,都会给人一种十分高雅的感觉,如果能在玻璃上放上花鸟图案,显得十分高贵。 6、鱼缸隔断。 厨房餐厅隔断使用鱼缸隔断,让家里充满一个生气,而且在吃饭时可以欣赏美丽的鱼儿,美妙。 7、厨房餐厅隔断设计——橱柜隔断 厨房太小,又想将厨房餐厅隔断开,试试在餐厅与厨房之间设计一个橱柜,既能放厨房的很多杂物,还能起到隔断的效果,是一件十分方便实惠的设计方法。
1、厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗 炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 2、厨房的明厨、明档。 餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。 3、厨房地面。 厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。
餐厅适合选用照度强烈向下直接照 射的灯具或拉下式灯具,拉下高度约在餐桌 上方600 -700毫米的高度。 灯具的位置一 般在餐桌的正上方,为增加食欲,可以采用功 率在60瓦以上的白炽灯。有时餐厅还兼有 其他功能,因此,要安装多个插座,以备台灯、 落地灯之用。厨房厨房是用来烹调和洗涤餐具的 地方,一般面积比较小,多数是采用顶棚上的 一般照明,功率在25 -40瓦之间。现在的厨 房在餐灶台上方还设有很多柜子,可以在这 些柜子下加装局部照明灯,以增加操作台的 亮度。
以考虑隔断的主要使用功能,如果要有储物功能的话可以考虑用半通透的酒柜或装饰柜来隔断,如果只是考虑空间的区分,也可以用水晶帘或订做一个木透雕或艺术玻璃的屏风,这样既可以节省空间,同时又比较时尚,图案可以根据自己的喜好来定。
厨房篇 都说厨房是家的“心脏”,光看厨房就可以看透家的风格,进而懂得这个家的生活习惯和生活品位。 空间规划要合理 空间规划是装修厨房的首要步骤,不合理的布局不仅影响了厨房的美观,更会让做饭的人“晕头转向”,工作起来难免缺乏条理并导致效率低下。大多数家庭的厨房面积不会很大,如果是小户型,可能就会更小了,在这种情况下,一字型布局和L型布局最为合理。一字型厨房的所有工作区沿一面墙一字形布置,配料、厨具和食物都近在咫尺,很容易找到,给人简洁明了的感觉。厨房工作区的组合相对简单,必须保证有通畅的通道,布局设计主要是要合理安排储存区、工作去、烹饪区。业主可根据空间大小设计这些区域的位置。一字型厨房在厨房空间的一侧墙壁上布置家具设备,一般情况下水池置于中间,冰箱、炉灶分布在两侧。当然,对冰箱和炉灶之间的距离要严格控制,过大或过小都会产生一定的不便。 L型厨房的工作区沿墙作90度双向展开成L形,可方便各工序连续操作,这种布局比较常见,也比较灵活,对厨房面积的要求不是很高。一般把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面,可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。烹饪者在工作时,有更广阔的空间,是最节省空间的一种设计。 橱柜选择需谨慎 橱柜选择是否得当会直接影响厨房的美观性和功能性。首先,选购橱柜前需要提前做好准备,测量好厨房的基本尺寸,避免因为单纯喜欢款式而盲目购买,也需要提前制作橱柜预算;其次,根据烹饪习惯、厨房使用情况和厨房的布局结构选择橱柜样式;再次,一套橱柜基本上由柜体、门板、台面、五金件等组成,它们加工工艺的好坏直接关系到整套橱柜产品的质量高低。 现在的台面多为石材,较为常见的石材主要有人造石台面、石英石台面和大理石台面三种,不同的台面装饰价钱和效果也不相同,最好选用深色,浅色的容易渗油影响美观。在长期潮湿、油烟浓重的厨房环境,五金配件的抗腐蚀性、防生锈等特性是购买时最应该考虑的因素,而装饰性则是次要的。 地砖墙砖巧搭配 厨房瓷砖的选择与设计极其重要,厨房空间小,不仅要考虑到美观,还得考虑防滑、易清洗等。厨房地砖规格不宜过大,否则地面难以找平,不好装地漏;材质最好选用亚光防滑的釉面砖,地砖防滑是首要的。 墙砖在搭配家居整体环境的同时,最好选用浅色,因为厨房给人的印象就是干净、清洁,过于浓重的颜色则会让人觉得没那么卫生。如果考虑用亚光砖做墙面的话,不要选用有凹凸感的,不便于擦洗。 餐厅篇 餐厅是一家人用餐的地方,其环境的好与坏会直接影响吃饭时的心情,而恰到好处的装饰常常会使人心情愉悦,胃口大开。 鲜花布艺显品位 在冬天,绿色植物是比较少见的,用鲜花来布置会让餐厅乃至整个家中充满生机与温暖。不要选择太高的花瓶,会妨碍人们交流与进食,也不要选择瓶身太细或太轻的花瓶,确保用餐时不会被手肘轻易碰倒。如果觉得鲜花不好打理,除了鲜花也可以选择仿真花,同样能使餐厅变得生机勃勃。 桌布的选购也是有许多小技巧的。要根据桌子的形状来选择,不同的桌形使桌布有不同的选择空间。餐桌布通常用于保护桌面,避免油污、磨损、烫伤家具表面。在选择桌布时不能盲目指追求美观而忽略实用性,也要从耐磨性、耐洗性等方面考虑。在桌布颜色的选择上,要与餐厅环境相协调,不能喧宾夺主太显眼。桌布颜色选对了,不仅起到修饰作用,还能刺激食欲。 温暖灯光不可少 良好的灯光设计可以让食欲得到提升,也会让菜肴更加诱人,餐厅灯光设计可以适当使用暖色调,打造温馨感受,当然餐桌上方的灯光还是要以明亮为主,让家人可以清楚看到食物的色泽。在灯具选择上造型不要太繁琐,以方便实用的上下拉动式灯具为宜,也可运用发光孔,通过柔和光线,既节省空间,又增添温馨感。通常宜安置造型独特、光线柔和、色彩素雅的吊灯,或者造型简洁、色泽明快、高照度、中色温、悬挂式吊灯也是不错的选择。 搭配篇 单独对厨房装修以及对餐厅修饰还不够,要想办法让二者巧妙融为一体,让家居风格更为融洽。 现代化餐厨一体 开放式厨房是近年来比较受人喜爱的厨房设计,这种餐厨一体的格局使厨房和餐厅没有墙和门隔断,更大地利用了空间,同时扩展了视觉空间。特别是对小户型来说,选择开放式厨房能让本来就较小的空间利用得更充分。在搭配时,主要考虑客厅的风格,让整个家看起来更协调,由于没了隔断,客厅也会变得更明亮。 但是在决定采用“餐厨一体”之前也要考虑一些问题,比如如何驱赶油烟。开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,像微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具,这类炊具使用起来不产生油烟也比较干净。另外,大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”,可以不用担心油烟会进餐厅或客厅。此外,还要着重考虑通风问题,在餐厅和客厅最好加装换气设备,以便及时通风,保证空气清新。 厨房餐厅巧用隔断 如果喜欢开放的格局,但又觉得油烟问题很难避免,半开放式的厨房设计会是很好的选择。半开放式厨房采用玻璃隔断、透明门体让厨房与餐厅隔离的同时,又能通过玻璃看到外面的一切,与外界交流。而且玻璃门通过反光作用,可以增加室内亮度,还可以扩大视觉上的空间感。半开放式厨房能够给人清新、自然的美感,这种设计打破了传统厨房设计,也避免了开放式厨房的一些问题。
做个巴台就好了
家具橱柜风格统一如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化,可以寻找经营项目全面一些的装饰或家具企业,这样家具和橱柜就可以在风格上尽量和谐,可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。
中间立个窄墙不就解决了。 这墙要稍微靠厨房一边。但是要立在中间。就是说两边有过道能去厨房。 墙体朝厨房一边可以置放水槽或者碗柜或者是台子用来置物。墙体朝餐厅客厅一边可以摆桌子。我觉得是摆长桌顺着长方形空间的方向。这样也算是开放式厨房。也半遮半掩的比较美观。桌子也有了可依的墙面。如果觉得整面墙太闷。可以做矮墙之后加高点的吊顶。只有餐区有吊顶。可以立两根柱子。这样区域感就很明显了。再或者在窄墙中间可以开空。拱形空当。这样也蛮好。也可以装个壁灯。如果要窄墙。切忌墙的宽窄一定要合适。 选的桌子也要跟墙的宽度合适。您可以参考一下*****论坛潮之家的分享,对你这个问题挺有用,建议看看.---->
1. 开放式厨房的油烟问题,如果经常在家做饭这需要注意这一问题。当然也不用太黑开放式厨房啦,你如果觉得做饭无聊的话,可以考虑做玻璃滑动门窗了!如果你就是喜欢开放式,在烟机选择上注意。 2. 吸油烟机用欧式的,好看不中用,应该用中式。 3. 后悔厨房没有装空调或者简易版吊顶装冷风扇,做饭时特别闷热。 4. 洗菜盆水龙头一定要能用手背开关的,用手指转动开关的容易沾染上油污。 5.厨房千万不要只装吸顶灯啊!台面上装一个带灯罩的灯管、或者直接装灯带,太好用。否则晚上切菜洗碗各种看不清。 6. 后悔厨房墙面弄了哑光砖,容易粘油腻。 7.厨房的插座尽可能的多……毕竟家里有那么多种草的家电比如电饭煲,微波炉,烤箱等等。
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我的回答:问题: 怎样设计餐厅厨房才合理,餐厅厨房设计应该要注意什么? *你好:就你提出问题,要餐厅整体施工方案的同时就需要把大体位置设计好,然后内部在进行有效的规划,规划的同时需要给合你餐厅经营的项目而义,个别餐厅经营的项目不同,厨房的分布和功能有所不同。就厨房设计的重要和注事宜如下:1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6)针对凉菜间,或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计,并配制相关的空调,杀毒,一次洗手,**等功能设备。7)设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。8)在设计厨房出菜口的时候,应注意门口不适正对:卫生间或餐厅正对门口,及吧台的正门口。9)在选择设备用品,用具时,因为厨房用品直接影响到前厅的出品,影响到客流因此建议要选择好的设备,专用可行性好的,可以确保性能,和使用。10)厨房整体设计和摆放整齐,流畅,灯光要亮,功能分区明显,进出通道自然。 参考以上做法,对于厨房的设计还是有一些帮助。
1、确保厨房生产流畅的通畅性一般的餐厅在进行工作时都会有自己的流程,在人员走动和货物的运输两个方面需要分开。从原材料的购进、物品的加工以及烹饪的过程上都需要合理的设计,需要注意的是在各个流程上不能发生生产程序的错乱的现象,这样会使得厨房工作人员的效率降低,也会增加工作人员之间的摩擦,更能增加工作人员的辛苦程度。 2、厨房应注重工作环境的设计在餐厅厨房设计规范中应特别注意的是对厨房中的工作环境的设计,由于现代厨房中出现了许多先进设备,但是在具体的操作中任然以手工操作为主,这就需要大量的人力来做好厨房中的工作,在设计时就要人性化的考虑到工作环境的设计,厨房的生产环境和生产条件直接影响到员工的工作热情。所以设计时应该考虑到厨房的通风、照明、温度、湿度、噪音等对公司人员的影响,设计出舒适的工作环境也能提高工作人员的工作热情。3、应符合卫生和安全要求不管是大型的餐厅还是小型的餐馆都需要注重卫生和安全的要求,在这一点上绝对不能放松,这一点也是餐厅厨房设计规范,厨房的卫生关系到消费者的身体健康,也关系着餐厅本身的声誉,更是对在厨房中工作的人员身体健康的保证,因此厨房中重要的工作就得对卫生与安全的要求,在装修材料的选择或是选购厨具时应该本着易于清洗、耐脏的目的来完成选购。 4、应兼顾促销功能现在的厨房已不再是原有的厨房设计形式,西餐厅的厨房一般与就餐区相连接极近,其中可以在现场烹饪出食物的方式来吸引顾客,可以展现出餐厅食物的新鲜度,也能吸引顾客的眼球,在餐饮业的不断发展当中逐渐的形成了自己的特色,这样也达到了促销的功能。
中餐厨房大至可分为:热菜厨房;冷菜厨房,点心厨房,另外还有肉类粗加工厨房,蔬菜粗加工厨房(暂不包括水果房),配套的餐具清洁厨房,备餐房等。这些厨房必须要经过严密的合作才能够保证工作的顺利进行,一旦某一个环节出了问题,都会导致整个程序的失误,而导致重大的损失。
餐厅厨房设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善,这样不仅造成投资增大,
波普艺术的“小火山”造型的白色套盘摆在黑色桌面上非常显眼。还需要为家添加一些温暖的元素,铺上橙灰相间、图案有别、带民族感的餐垫,既能与波普风格套盘很好的搭配在一起,又能带来非常丰富的视觉效果。为了让这种“暖”和“谐调”完美到底,餐巾一定要与餐垫保持同一色系,还可以适当地在小茶杯和小花瓶里放上花朵,为风格跳跃的餐桌增添柔和的点缀。把一个黑白灰的餐厨空间布置得风格鲜明,富有情趣,波普艺术和民族风的餐具和厨具混搭摆放在操作台面上,成为增加色彩和活跃气氛的装饰。为了给餐厨空间带来更多生机,在餐桌和橱柜转角处可以摆上鲜花,增添清新的视觉效果。
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