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都行
教你一个简单的广东汤(雪梨同骨头汤：雪梨2个同骨1条,(白糖少量按自己喜欢甜的成分来放)雪梨去皮去籽切成4块,和同骨一起放入褒中褒1-3小时就好,要是你想要在懒一点就用电饭锅褒). 这个汤味清甜,不肥腻,鲜美,简简单单.
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猪肋骨500克,砍成小段,清水5000克,姜20克,大火烧沸,打去浮沫.加入白果(银杏)50克,小火熬至脱骨即可.
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其实煲汤很简单，可用的材料很多，只要原料搭配合理，将原料放入煲中，等沸腾后，小火慢煲即可，火候掌握在汤开着就可以，剩下的就是时间的问题了。冬季是一个寒冷的季节。进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主，冬季适合的煲汤有很多，主要介绍几款简单的 1，清热祛湿汤 材料：红萝卜、扁豆、薏米、竹芋、蜜枣、鲫鱼、姜片 制作： 1、将以上材料洗干净切好； 2、把适量的水烧开后把材料下锅； 3、煲两小时后再加盐即可； 此汤材料简单，具有清热祛湿的作用，适合于现时季节进食。 桂枣山药汤 红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 萝卜羊肉汤 羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。 紫苏生姜红枣汤 鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。 三宝土鸡汤 原料：山药一根、红枣七颗、栗子十颗、土鸡半只 配料： 姜片八片，大葱一根 做法： 1、土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）； 2、将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开； 3、开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时； 4、2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐。 冬瓜汤 用料 冬瓜５００克，鸡汤７５０克，冬菇２只，鸡胸肉５０克，火腿２０克，鲜虾５０克，瘦猪肉３０克。 做法： １、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮１０分钟； ２、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。 还有很多你可以去书店买一本煲汤的书，网上也有很多介绍，很简单，祝你很快成为煲汤高手，好好滋补俩人世界。
我就京东买了一个0.8L的慢炖锅。不是隔水的那种，那种太慢了。这种慢炖锅，也要直接加开水煮粥或汤，用着很方便。
可以买个电瓦撑，若煲骨头汤，最简单了，将骨头焯水后，放下撑里，加足水，滴两滴白醋。煲到烂后，可以和海带或冬瓜、木耳、黄花菜、萝卜等一种，再开几开，下盐后，就是一碗好汤了。
无花果白菜干煲猪排骨是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。 ［材料］无花果4个、白菜干75克、猪排骨500克、生姜3片。 无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。现代医学和营养学认为其最大的特点是所含的维生素类和钙、磷、铁远远高于其他水果，还富含各种各样的酸类物质和抗肿瘤成分，被誉为“人类健康的保护神”。其所含的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶，不仅能帮助消化，而且可起到消炎、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力，抗衰防老。中医亦认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。而白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以益髓生津的猪排骨，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。 ［烹制］无花果洗净，稍浸泡；白菜干浸泡，洗净，切段；猪排骨洗净，斩段状，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3－4人用，白菜干、猪排骨可捞起拌入酱油供佐餐用。
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