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茶叶。盐。花椒。八角。肉桂。香叶。丁香。 这叫五香茶叶蛋
打蛋时放些白酒,味道更好
蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量。<br/><br/>必备工具: <br/>不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张<br/><br/>淡巧克力蛋糕<br/><br/>1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。<br/><br/>浓巧克力蛋糕<br/><br/>1 准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢<br/><br/>可可海绵蛋糕<br/><br/>原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 <br/>制法: <br/>(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 <br/>(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 <br/>(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。 <br/>(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 <br/>(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 <br/>香草海绵蛋糕 <br/>原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法: <br/>(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 <br/>(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 <br/>(3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。 <br/>(4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。 <br/>(5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 <br/>香橙海绵蛋糕<br/><br/>原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 <br/>用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法: <br/>(1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 <br/>(2)将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 <br/>(3)在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。 <br/>(4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。 <br/>(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 <br/>咖啡海绵蛋糕<br/><br/>原料:鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法: <br/>(1)预热烤箱至180℃(或上火185℃、下火165℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 <br/>(2)将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内,加入白糖和速溶咖啡,上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 <br/>(3)将低筋粉过筛后,细心地倒入搅拌桶,并搅拌均匀,然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶,全部混合拌匀。 <br/>(4)将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势用手抹平表面,进烤箱烘烤。 <br/>(5)约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,至冷却后即可使用
用料<br/>普通面粉400g<br/>发酵粉5克<br/>牛奶240克<br/>白糖15克<br/>步骤<br/>1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右; 、面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;<br/>2.和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵; 大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;<br/>3.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;<br/>4.揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软;(如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头也可)<br/>5.凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。<br/>小贴士<br/>1、凉水上锅蒸,可使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软; <br/>2、蒸制的时间,我做的馒头个头较小,一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定,如果要蒸制巨无霸型的特大个,需要适当延长蒸制时间<br/>亲采纳哦♥
如果觉得淡的话如果喜欢吃甜的可以放点桂花糖,白糖也可以喜欢吃咸的可以加点香油和酱油!
椒盐<br/>番茄酱<br/>五香粉<br/>都可以的吧
是 煎饼果子 (一种天津风味街头小吃) <br/> <br/>里面包的是薄脆 (北京油炸小吃)。 <br/>以面粉为主要原料。成品金黄,焦酥,薄脆,故名。 <br/> <br/>原料:精粉10千克,水6千克半,矾200克,碱面100克,盐250克。千克面炸40个,耗油800克。 <br/>制法:先将矾砸碎,再将碱面、盐放入,倒进1/3的水将三种调料研化开,再将余下的水倒入盆内,面同时放入,一起和均匀,饧一会儿,叠一叠放到案板上,用刀切下一条,按成约3厘米厚片,再切成小块,每块重40克,擀薄抻开,整个抻开要均匀,两只手拿着下锅,油要7成热。
1 鸡蛋饼 2 鸡蛋面(面粉做手擀面) 3 简单的蛋糕 具体如下 1 鸡蛋饼 1)鸡蛋面粉适量盐等调料 加水搅匀成糊状 少量油 小火摊煎饼 面糊变色即熟 2)面粉加水和好后,煎饼;之后把鸡蛋搅匀后摊在饼上,翻面煎熟就可以了 2 鸡蛋面 面粉做手擀面:要用面粉适量盐冷水和面 鸡蛋可以做荷包蛋 3 简单的蛋糕 电饭煲做蛋糕(可不加牛奶): 准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 3个鸡蛋应该正好 蛋清分离 打蛋清 慢慢加糖和少量盐 继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 15分钟左右,奶油状,而且筷子上的不会掉下 这个比较关键,15分钟连续打,很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶(可不用) 搅拌好后倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后震动几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 打开锅盖 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦
可以加点香蕉给宝宝做饼吃啊
电饭锅做面包。主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子(筷子越多越好,有打蛋器更好)。<br/> 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 。 我用九根筷子打了一个半小时才打好。<br/> 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 <br/> 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) <br/> 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 <br/> 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 <br/> 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。 (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
食材清单 蛋黄 5个 细砂糖 35克 牛奶 60克 玉米油 40克 盐 1克 低筋面粉 100克 蛋白 5个 细砂糖 40克 烹饪步骤 原味戚风蛋糕的做法图解1 步骤1 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了。 原味戚风蛋糕的做法图解2 步骤2 普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋,如果是小鸡蛋的话,可能会因为蛋液比例不同,导致失败。 原味戚风蛋糕的做法图解3 步骤3 蛋黄打散 原味戚风蛋糕的做法图解4 步骤4 称入玉米油。一定要慢慢的倒,以免过头,如果实在手下没底,就倒在一个小碗里慢慢舀,以免加过头 原味戚风蛋糕的做法图解5 步骤5 称入牛奶 原味戚风蛋糕的做法图解6 步骤6 连糖和盐也加入,用手抽搅匀 原味戚风蛋糕的做法图解7 步骤7 筛入低粉 原味戚风蛋糕的做法图解8 步骤8 用手抽Z字型搅匀,备用。 此时预热烤箱,150度 原味戚风蛋糕的做法图解9 步骤9 用电动打蛋器打蛋白,可以滴入几滴柠檬汁,或者白醋来中和蛋白的碱性,有利于打发,别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉,同样是为了使蛋白打发稳定 原味戚风蛋糕的做法图解10 步骤10 打到有粗泡的时候加入第一次的糖,大概是1/3 原味戚风蛋糕的做法图解11 步骤11 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖,也是总量的1/3 原味戚风蛋糕的做法图解12 步骤12 蛋白开始有弯勾,非常细腻,接近湿性发泡了,加入最后的糖,继续打。 原味戚风蛋糕的做法图解13 步骤13 打蛋白的时候,要转盆转打蛋器,最后明显感觉有阻力了,可以时不时的提起来判断一下状态。 打好的蛋白,从盆底缓缓提起打蛋器,头部的蛋白成小尖峰,微微颠抖而不倒即可 原味戚风蛋糕的做法图解14 步骤14 取1/3的蛋白到蛋黄糊中,因为两者的密度不同,所以要分次搅拌。 搅拌的手法要像炒菜一样,抄底,刮边,翻拌 原味戚风蛋糕的做法图解15 步骤15 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中,拌好后,将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中,抄底翻拌。 这样的一个倒盆过程,可以将所有的面糊都充分的搅拌,以免沉底。 原味戚风蛋糕的做法图解16 步骤16 将拌好的面糊,倒入8寸的活底模中。将模具提起一点,离桌面大概2CM的距离,水平垂直震一下,将大气泡震出。入炉烤制 原味戚风蛋糕的做法图解17 步骤17 入烤箱,倒数第二层,150度烤60分钟 原味戚风蛋糕的做法图解18 步骤18 出炉倒扣晾凉 原味戚风蛋糕的做法图解19 步骤19 基本晾至过夜,或者3-4个小时,至完全晾透后脱模。 可以使用正规的脱模刀,也可以用简便方法,找一把柄比较细比较薄的勺子,插在模具与蛋糕之后,稍用力压着勺子,沿着模具边缘划一圈。 用个杯子顶着底部,或倒扣,即可将蛋糕取出。 原味戚风蛋糕的做法图解20 步骤20 底部用手扒一下,就分离了。 原味戚风蛋糕的做法图解21 步骤21 切块儿食用即可。
南阳路粢饭团 马家羊肉鲜汤
原料:鲜藕250克,猪肉200克,鸡蛋50克,面粉20克。<br/>调料:葱姜末、料酒、味精、盐、淀粉、酱油、香油、花椒盐。<br/>做法:(1)将猪肉剁碎,加葱姜末、料酒、味精、盐,酱油、香油调和成馅,鸡蛋打在盆中,加淀粉、少许面粉和成蛋粉糊。<br/>(2)将藕去皮,切成约0.5cm厚的夹刀片,下开水锅烫至变色后捞出,每片中夹上肉馅,表面蘸上千面,挂上蛋粉糊,下油锅炸至外表金黄色,内部馅熟时即可。上桌前撒上椒盐即可。
加点葱花,老葱花饼,少放点小苏打。
要吃西红柿鸡蛋面,当然要先打卤,西红柿要切碎一些,炒熟鸡蛋后盛出,用少许油煸炒葱和西红柿,煸出红汤后放一些盐、糖、少许酱油和胡椒粉,搅匀后再倒入鸡蛋,关火即可。 我觉得西红柿鸡蛋面还是吃凉的口味更好,所以建议你将面条煮熟后过一遍凉水,这样更好吃。
蛋需要,面粉放一边去。 猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、番茄、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。 3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。 4、中火煮10分钟,下切好的冬瓜片跟番茄块。 5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!
曹杨路附近啊~
这个你可以上百度搜索看看 谢谢
豆浆油条,生煎,小笼包
好不好吃,看你想吃什么,喜欢吃什么,老西门那边有一家大富贵,吃的挺多,喜欢吃他们家的小馄饨,冷面之类的;江湾镇后面的一条万安路上也有不少好吃的,也是各种小吃;像别的零星的小吃多了去了
准备一个没有贴边的盘子,在盘底涂上油倒上蛋液玉米粉小葱的混合物,一定要干一点,在微波炉里先定两分钟<br/>看情况再定时
鸡蛋饼、蛋糕、鸡蛋面 》》》
加点火腿肠 加点蛋和西红柿
不喜欢蛋糕?<br/><br/>5,饼干压碎,面或成面团,就成差不多大的蒸一下熟了就好,然后切成差不多大小的,把鸡蛋打好可以少加点牛奶,随你,撒上压碎的饼干,然后用之前蒸熟切好的面沾着人到锅里炸一下,就好了啊<br/><br/>很好吃的
电饭锅做面包。主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子(筷子越多越好,有打蛋器更好)。<br/>1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦。 我用九根筷子打了一个半小时才打好。<br/>2蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 <br/>3倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) <br/>4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 <br/>5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 <br/>7按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。 (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
科学早餐五项注意 <br/><br/>●时间要最佳医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 <br/><br/>●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用,从而改善器官功能,防止疾病的发生。 <br/><br/>●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,荤素搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。 <br/><br/>●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。 <br/><br/>●酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
锅里加油,把鸡蛋打好煎熟,然后放进去番茄吵一下,然后加入各种调料酱油再加少许水,因为面条是湿的不需要那么多水,大概炒两分钟即可
只有蛋糕了,把鸡蛋打开鸡蛋黄和鸡蛋清分开,把鸡蛋清加糖打起来,用蛋黄加点牛奶和面粉拌在一起,蛋清大号搅在一起放在电饭煲蒸十分钟左右蛋糕就好了。
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