洋葱适宜和哪些食物一起 吃?
洋葱+鸡蛋=提高人体对维生素C和维生素E的吸收率
洋葱中含有丰富的维生素C,但易被氧化;鸡蛋中的维
生素E可以有效防止维生素C的氧化。两者同食,可以提高
人体对维生素C和维生素E的吸收率。
洋葱+火腿=防止有害物质生成
洋葱 含有丰富的维生素C,能防止火腿中的亚硝酸盐 在人体内 化为亚硝酸胺。两者同食,可以防止有害物质生 成,有利#人体对营养的吸收。
洋葱+大蒜=抗癌
大蒜 含有大蒜素和硫化合物,能从多方面阻断致癌物 质亚硝胺合成,可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会; 洋葱除含有大蒜中一些相同的抗癌物质外,还含有谷胱甘 肽,能与 癌物质结合,有解毒作用。