洋葱的吃法?
洋葱小炒肉原料:洋葱、瘦肉、青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行)。配料:蒜末、干辣椒、大蒜(这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴)、甜面酱、料酒、胡椒、酱油。做法:1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制--腌制时间稍长些，肉会更进味。 青椒切段，洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状)，大蒜干辣椒切末;2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦!);3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒;4、观察洋葱...全部
洋葱小炒肉原料:洋葱、瘦肉、青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行)。配料:蒜末、干辣椒、大蒜(这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴)、甜面酱、料酒、胡椒、酱油。做法:1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制--腌制时间稍长些，肉会更进味。
青椒切段，洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状)，大蒜干辣椒切末;2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦!);3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒;4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定，可自由把握)，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
------------------------------------------------------------------西芹洋葱鸡肉丝 西芹洋葱鸡肉丝材料:鸡胸肉150克，洋葱小半个，西芹两片，红辣椒两个做法:1。
1。鸡胸肉两块，切肉丝，用料酒、少许盐拌匀 ，裹上干淀粉。2。2。西芹、洋葱过下开水，切片，红辣椒切片。3。3。炒锅烧热，倒油，放入鸡肉丝划散，炒到变白色7、8分熟。4。8。接着放入西芹、洋葱翻炒，随后放入辣椒片，再翻炒片刻，放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅。
小诀窍:鸡肉丝炒之前裹上蛋清或者淀粉，炒的时候能让肉丝保持滑嫩的口感。---洋葱鸡蛋火腿煎饼 材料:洋葱0。5个，火腿肠0。5根，鸡蛋1个，面粉0。。1斤，泡打粉适量，盐适量做法:1。洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。
2。面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。3。饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。小诀窍:加入的苏打粉(Baking Soda，也叫小苏打、碱面?)不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可; 苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以; 可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等; 喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。
嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹----日本洋葱汤 日本洋葱汤简介:这道很普通的日本汤通常被日本餐馆作为开胃头汤送出。它是非常温和，带一点咸味，很清淡的汤。
这道食谱可以多变的，里面的大部分原料的数量也可根据你的口味来定。 材料:芹菜1/2棵，切碎，小洋葱1个，切碎，胡萝卜1/2棵，切碎，磨碎生姜末1茶匙，新鲜大蒜1/4茶匙，剁成细末，鸡汤2汤匙，牛肉汤颗粒3茶匙，切碎新鲜香菇150克，水1。
9公升，小朵棕色蘑菇95克，切片，新鲜切碎香葱1汤匙做法:1。取一个大平底锅，把芹菜，洋葱，胡萝卜，姜，蒜，和少数一点点蘑菇放入。加入鸡汤，牛肉汤和水。把锅放在大火上煮，煮至滚动沸腾。当混合物大开后，盖上盖，将火调小，文火煮45分钟。
2。将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里。当混合汤煮好后，放一个过滤器在有蘑菇的锅上。将滚烫的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅里。弃掉滤出的菜渣。3。用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里，撒新鲜小香葱。如用亚洲陶瓷汤勺喝汤，更显优雅效果。
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