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自酿葡萄酒装瓶后如何把软木塞压进去?酒体装多少合适?

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2018-11-25

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    软木塞的选择是对红酒有着至关重要的意义,软木塞分几种天然塞 这是软木塞中的贵族,是质量最高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。
  用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。填充塞 这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然塞出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。
    这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。 聚合塞 它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。
    棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。聚合塞的价格都要比天然塞便宜,当然质量也不可和天然塞相比,长期与酒接触后,会影响酒质或发生渗漏现象,所以,多适用于短期内消费完的葡萄酒。
   合成塞  是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。   高分子塞 高分子合成塞常是用是一些中性和惰性的,没有异味,没有污染的人工合成的高分子的原料制成。
  这种瓶塞的好处是不会使葡萄酒有木塞和TCA的污染,但质量不好的合成塞的密封性不是足够好。一般用于比较低端的葡萄酒。这种瓶塞在欧洲非常流行。 1 1软木塞用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常 有0 1塞、1 1塞、2 2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。
    因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。起泡瓶塞 不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。
  其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。     加顶塞 又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。
  一定要装满瓶 距软木塞有个3-4公分就可以淘宝有很多打塞器,可以看看,如果塞子和瓶口直径是一样的可以用手按下去,软木塞比瓶口的直径大 那需要专业的打塞器。

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