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如何用琼脂制作果冻

怎么用琼脂做果冻啊,是家庭自制

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2018-09-23

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  先把琼脂用凉水泡发,再用小火加热果汁,放入琼脂,等琼脂快融化完(一定是要马上熔完,不要全融化,琼脂高温下会分解)就可以关火,把果汁倒入容器。先把果汁在室内放一个小时(稍微冷却一下,顺便用余温把剩余的琼脂融化),再放入冰箱上层(零度以上的那个。
  )。等几个小时(最好三小时以上)就可以吃了。 不过如果要加水果丁的话,水果密度比较大,可能浮不起来,所以尽量用罐头,多加些糖也可以。糖的热量其实是跟米饭一样的,所以不用怕长胖。

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