著名的富春茶社位于哪里?
坐落在古城扬州得胜桥的富春茶社,是一座闻名中外的百年老店,始创于1885年,百余年来,经过几代人的共同努力与精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜相结合,色、香、味、形俱佳,静、雅、闲、适取胜的特色,被公认为淮扬茶点的正宗代表。
扬州人宴请宾客最常用的方式,就是去富春茶社吃茶。过往古城的客人把品尝富春茶点作为莫大享受。
富春茶很有特色,富春茶名叫“魁龙珠”,它是用浙江的龙井、安徽的魁针再加上富春自家种植的珠兰配制而成。 用扬子江水泡沏,集龙井之味、魁针之色、珠兰之香于一体,茶色清澈、浓郁醇厚、香气诱人,使得中外嘉宾流连忘返。
富春茶社的淮扬茶点,经过几代人的不断继承与创新,已成为扬州烹...全部
坐落在古城扬州得胜桥的富春茶社,是一座闻名中外的百年老店,始创于1885年,百余年来,经过几代人的共同努力与精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜相结合,色、香、味、形俱佳,静、雅、闲、适取胜的特色,被公认为淮扬茶点的正宗代表。
扬州人宴请宾客最常用的方式,就是去富春茶社吃茶。过往古城的客人把品尝富春茶点作为莫大享受。
富春茶很有特色,富春茶名叫“魁龙珠”,它是用浙江的龙井、安徽的魁针再加上富春自家种植的珠兰配制而成。
用扬子江水泡沏,集龙井之味、魁针之色、珠兰之香于一体,茶色清澈、浓郁醇厚、香气诱人,使得中外嘉宾流连忘返。
富春茶社的淮扬茶点,经过几代人的不断继承与创新,已成为扬州烹饪的重要组成部分,以历史悠久、造型讲究、制作精细、焰心多样、风味佳美闻名于世。
传统名点“三丁包”被誉为“天下一品”,千层油糕和翡翠烧卖堪称“扬州双绝”。
富春茶社制作的淮扬菜肴选料严格、制作精细、讲究火工、注重本味、清鲜平和、浓醇兼备。拆烩鲢鱼头肉质腴嫩,汤汁鲜美;大煮干丝绵软人味,刀工精细;富春狮子头咸鲜隽永,圆润膏黄;肴肉透明晶莹,红润酥香;清炒虾仁鲜嫩爽口,洁白如玉……。
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