S***
2013-08-05 18:13:01
这次新西兰被肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉,让大家想起来肉毒毒素致病性的本来面目。肉毒杆菌主要欺负1岁以内婴儿,婴...[展开]
这次新西兰被肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉,让大家想起来肉毒毒素致病性的本来面目。肉毒杆菌主要欺负1岁以内婴儿,婴儿的肠道微生态屏障还没有完全形成,正常菌群还不够强健,因此肉毒杆菌的芽孢要是进到婴儿的肠道内之后,它有可能生根繁殖,释放出毒素,毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状,但是,目前的临床病例里是很少见。
1岁以内婴儿最好不要吃蜂蜜,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱污染蜂蜜,消灭活肉毒毒素只需100摄氏度1分钟,而消灭肉毒杆菌芽孢则至少要120度10分钟。
对成人和大孩子来说,就不惧怕漏网之鱼的肉毒杆菌了,只是担心被肉毒毒素污染的食品,吃熏腊食品必须熟透了才能进食,密闭发酵食品腐败变质后不要吃。
(若我的回答对您有帮助,记得点击下方“有用”哦!谢谢就不用点击啦!)。
[收起]