有机食用菌生产对原料有何要求？

如何判断是有机食用菌？

这样判断： (1) 原辅材料来自于有机农业生产体系或原生态、野生天然 品。 包括基质使用的全部基料组成在内，或者是经过有机认证 产品，如稻草、麦草等；或者是经过有机认证的产品的副产 n，如麦麸、米糠等；或者是原生态野生产品，如原始森林产出 木屑；或远离人们居住区的野生的纯天然的林木类，如山东、 云南、河北、山西、陕西等地山区、丘陵地带野生的落叶乔木如 类，如青枧等，每年均可收割后作为薪柴，近年来多转化在食 菌生产中。 (2) 生产和加工过程中必须严格遵循有机食用菌生产、采集、 口工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、 素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术...全部

   这样判断： (1) 原辅材料来自于有机农业生产体系或原生态、野生天然 品。
  包括基质使用的全部基料组成在内，或者是经过有机认证 产品，如稻草、麦草等；或者是经过有机认证的产品的副产 n，如麦麸、米糠等；或者是原生态野生产品，如原始森林产出 木屑；或远离人们居住区的野生的纯天然的林木类，如山东、 云南、河北、山西、陕西等地山区、丘陵地带野生的落叶乔木如 类，如青枧等，每年均可收割后作为薪柴，近年来多转化在食 菌生产中。
   (2) 生产和加工过程中必须严格遵循有机食用菌生产、采集、 口工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、 素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的 物及其衍生物。
   (3) 生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过 程控制体系和追踪体系；有的产品还需要有转换期，如直接与土壤 接触的产品。 (4) 必须通过合法的有机食品认证机构的认证。有机产品通过 认证后，认证部门会根据企业报审的材料和检査员实地检査资料， 给企业供应相应的“有机产品”标志，该产品进人市场，就会粘贴 “有机食用菌”的标志。
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