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如何鉴别染色芝麻?

如何鉴别染色芝麻

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2016-09-08

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一些不法商贩会将普通芝麻用染色素或者黑 颜料染成黑芝麻。因此,在购买时要特别小心。 正常的黑芝麻并非纯正的黑色,而是深浅不一的 深灰色,无论怎样烹制也不会褪色。 购买时可取几粒芝麻放在手心里搓揉一下, 如果手上染有颜色,则是染色芝麻。也可将芝麻 放入水中冲洗,染过色的芝麻会立刻现出“本来 面目”。

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