为什么盐散在雪上雪就会融化呢？工业盐贵还是食盐贵？
■原理
这是物理化学上的一个问题即溶液的凝固点比纯溶剂（水）要低。凝固点是指物质的固相纯溶剂的蒸汽压与它的液相蒸汽压相等时的温度。纯水的凝固点0度。此温度时水和冰的蒸气压相等。但在0度时，含有盐的水溶液的蒸汽压低于纯水的蒸汽压，所以，水溶液在0度就不结冰，继续降低温度才可能结冰。 所以这个原理可以用来防止路面上的水结冰。又比如汽车散热器的冷却水中常加入适量乙二醇或甘油，可以防止冬天水结冰。
■盐在化雪时的作用
盐的成分是氯化钾，雪的成分是水。氯化钾是极溶于水的化学物质。 氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液，其中含有钾离子和氯离子。
谁要结冰时，有氯离子和钾离子存在时，氯离子和钾离子会破坏水...全部
■原理
这是物理化学上的一个问题即溶液的凝固点比纯溶剂（水）要低。凝固点是指物质的固相纯溶剂的蒸汽压与它的液相蒸汽压相等时的温度。纯水的凝固点0度。此温度时水和冰的蒸气压相等。但在0度时，含有盐的水溶液的蒸汽压低于纯水的蒸汽压，所以，水溶液在0度就不结冰，继续降低温度才可能结冰。
所以这个原理可以用来防止路面上的水结冰。又比如汽车散热器的冷却水中常加入适量乙二醇或甘油，可以防止冬天水结冰。
■盐在化雪时的作用
盐的成分是氯化钾，雪的成分是水。氯化钾是极溶于水的化学物质。
氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液，其中含有钾离子和氯离子。
谁要结冰时，有氯离子和钾离子存在时，氯离子和钾离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。也就是说，盐能使雪不结冰。
再说，盐的代价便宜，并且学化学有关蒸汽压的章节介绍：其实雪是在不断融化和凝固的，只不过二者速度相等，所以始终保持固态！我们都知道盐水的凝固点比水要低，撒上盐以后，雪周围的水就便成盐水，因此就凝固不了了！！这样雪会不断融化，而不能再凝固回去，所以就越来越少了！
■工业盐贵还是食盐贵？
当然是食用盐贵，食用盐要进行深加工与精加工，还要加入碘呢。
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