脆苹果和面苹果哪个更适合做拔丝苹果
拔丝苹果主料苹果(2个)调料白糖(80克)花生油(500克)淀粉(40克)水(适量)厨具炒锅1 先把苹果洗净。2 削去外皮。3 切成均匀大小的块。4 淀粉加水制成淀粉糊。5 把苹果裹上一层淀粉糊。 6 锅里放油，六成热放入苹果炸制。7 炸到金黄色即可。8 盛入盘中备用。9 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。10 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。11 盛入盘中，即可享用。 拔丝苹果用料主料苹果200克辅料玉米淀粉30克淀粉20克调料色拉油5克白糖50克水40克拔丝苹果的做法1。 苹果切成差不多大小的块2。上面沾上淀粉3。再放入玉米淀粉30克和水30克的混...全部
拔丝苹果主料苹果(2个)调料白糖(80克)花生油(500克)淀粉(40克)水(适量)厨具炒锅1 先把苹果洗净。2 削去外皮。3 切成均匀大小的块。4 淀粉加水制成淀粉糊。5 把苹果裹上一层淀粉糊。
6 锅里放油，六成热放入苹果炸制。7 炸到金黄色即可。8 盛入盘中备用。9 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。10 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。11 盛入盘中，即可享用。
拔丝苹果用料主料苹果200克辅料玉米淀粉30克淀粉20克调料色拉油5克白糖50克水40克拔丝苹果的做法1。 苹果切成差不多大小的块2。上面沾上淀粉3。再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中4。
下油锅炸。炸好后取出来5。下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中6。慢慢的会化成液体7。表面起泡8。过会儿又会干掉9。然后开始变颜色10。变成浅黄色的液体11。将苹果块倒入，这时就可以关火了。
进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦12。盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水烹饪技巧1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。
3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。收起
