什么是巴氏杀菌?
巴氏杀菌是一项由路易斯•巴斯德(Louis Pas- teur)开发的技术,通过短时间加热牛奶,将其中的微生物杀死,然后冷 却、储存和运输。经过处理的牛奶可延长保质期。但在杀菌的同时,原奶 中的维生素C也遭到了破坏。
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