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怎样用自吸式液态深层发酵工艺生产食醋?

怎样用自吸式液态深层发酵工艺生产食醋?

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2016-11-28

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液态深层发酵制醋工艺是一项先进的新工艺,其特点是发酵周期 短,劳动生产率高,占地面积小,不用砻糠等填充料。能显著减轻工 人的劳动强度。液态深层发酵工艺的出现,使我国古老的酿醋行业朝 着机械化、管道化生产前进了一大步。其缺点是,由于酿醋周期太 短,风味上尚有不足之处。

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