红豆,绿豆有几吃简单方便的做法呀
基本材料:
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
做法:
1。先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。
2。将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3。煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4。 把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。
5。锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。
6。过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7。把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅...全部
基本材料:
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
做法:
1。先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。
2。将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3。煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4。
把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。
5。锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。
6。过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7。把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。
8。煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。
★砂糖的量,可依各人爱好增?p。
红豆饭做法
主料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)
辅料:水4杯
调料/腌料:盐、炒香黑芝麻少许
制作过程
1。
红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2。长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3。但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4。食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
材料: 红豆 300克 鹰粟粉 1小包(250ML左右) 大菜 15克
椰奶 1大罐 淡奶 1小罐 鲜奶 200ML 砂糖 200ML
做法:
1。
先将红豆煲熟,最好水要刚好煲干时红豆熟,别糊底。。
2。鹰粟粉。淡奶。椰奶混合好待用
3。锅中加入4CUP水(1升左右),水滚加入大菜,不挺搅动至其溶解,倒入
鹰粟粉。淡奶。椰奶混合液,煮开后熄火加糖,最后加红豆。
然后准备一个
大点的容器,倒入,放凉后放入雪柜,6小时后可吃。(可保存2_3日)。
4。若想红豆糕好看,可将没加红豆的浆液先倒入容器一层,约半公分厚,
凉干后再做加红豆的第二层,凉干后可再加牛奶。
椰奶。鹰粟粉。煲红豆的水
混合液为第三层,三种颜色很好看。
蜜红豆的做法
取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部酥烂,外形却能保持较为完整。
养颜红豆汤(几种做法)作者:黄舟虹 提交日期:2006-10-27 14:32:00 | 分类: | 访问量:129
中医推崇的红豆汤
小小红豆也能养颜,不要以为美容只是和奢侈品相关,省钱又高效的美容方法到处都有,一定要仔细发现。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”, 红豆在传统医学上,主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾,古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气,即有很大的帮助。
营养价值:
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。
红豆紫米汤
制法:
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
功效:
红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法:
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
功效:
绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
去水消肿汤
制法:
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。
薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
功效:
此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓。
莲子百合红豆沙
材料:
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
做法:
1。
先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2。煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3。煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4。
煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
功效:
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。
鲜百合煎酿绿豆
配 料: 绞肉2两、鲜百合1朵(洗净掰开)、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许- ·操 作: 1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中,加调味拌匀
2、把绿豆肉馅做成小饼形,上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅,肉馅底部可沾上少许生粉
绿豆汤N种做法
1 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
2 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
3 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
5 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
6 取糯米少许,烧成糯米饭,最好烧硬一点,备用!
绿豆煮熟,捞起凉干,备用!
茶铺买少许薄荷叶,加水煮开,晾后放入冰箱冷藏,备用!
一切就绪,碗一个,先放适量糯米饭,再放入适当的绿豆(煮熟的),然后放适量的棉白糖,最后加入冷藏后的薄荷冰水就大功告成
没有薄荷叶的话,买几颗超强的何氏薄荷糖就好了·· !
注意点:
1。
如果想消暑,将绿豆煮熟后再烧10分钟,喝汤即可
2。如果要解毒,将绿豆煮熟后焐到烂为止,连绿豆一起吃
3。要煮得酥烂,开花一定记得先少加点水,中火煮得开花后再多加水。这样一来汤的绿豆味道才浓
4。
切记:不能用铝制的锅煮,煮了豆子和汤都会发黑。
3、用平底锅慢火两边煎熟
4、把煎熟的酿绿豆推向一边,放少许油爆香青红椒碎,浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可- ·营养价值: 绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑
绿豆糕做法
教你绿豆糕做法:材料:绿豆、琼脂、糖
1。先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡一天。
2。将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。
3。将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
4。将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。
如果将去豆皮之前泡绿豆的水留些用来煮豆沙,豆沙的颜色会绿些,做出的绿豆糕的颜色也会漂亮些。
5。在煮绿豆沙的同时,取5克左右琼脂加水上锅蒸,直到琼脂化为水。
5。在煮绿豆沙的同时,取5克左右琼脂加水上锅蒸,直到琼脂化为水。
6。取一平底锅烧热,放少量(很少)油,放入煮好的豆沙和糖,小火不停翻动,直至豆沙挂勺,加入蒸好的琼脂水,继续翻动,再至挂勺。
7。好了,出锅了。放置在平底容器内,将表面抹平。放入冰箱,冷却40分钟以上。
8。将已结成冻状的绿豆沙取出,切成大小适中的块。摆盘即可
。收起