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为什么台湾玺福霖高山茶泡出的茶汤颜色有金黄的?

为什么台湾玺福霖高山茶泡出的茶汤颜色有金黄的,有黄绿的,还有琥珀色等等,茶叶的汤色是如何造成的?

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2015-10-22

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茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化,这与茶的发酵程度有关,发酵愈少,汤色愈偏绿,发酵愈多,汤色愈偏红,其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化。

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