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2016-05-26 13:18:31
采用低脂肪饮食是Barrett食管饮食治疗的关键。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低， 促使胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指 肠内容物反流入胃，由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。 因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油 及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和...[展开]
采用低脂肪饮食是Barrett食管饮食治疗的关键。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低， 促使胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指 肠内容物反流入胃，由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。
因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油 及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。 食 物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋 白质，例如痩肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
如果膳食中注意控制油脂的摄入，维持正常的体重，就有了 一定的基础，肥胖可使腹内压力增加，有利于食物的反流，使病情及症状加重。 饮食中应注意合理使用油脂和维持理想的体 重。
饮食中应吃些易消化、细软的食品，少用刺激性食品，少用 或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖祕啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
烟酒可引起食管下端括 约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。 食管清除酸性能力下降，对Barrett食管的治疗起不良的作用。 晚餐不要吃得过多，另外睡前不要加餐，防止加重症状。
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