厨师要掌握哪些法则？

    1、有明确人生规划
成功的厨师，会将自己的人生规划写出来，一步一步去实现。比如，短期目标——结婚生子。中期目标——建立事业。长期目标——成就人生。当目标写出来了，他们的行动就有了方向，面对种种艰难和困境，他们会更坚定，更具能量。
  而他们会每天按照计划做事，不断反省，不断改进，直至最终到达理想的彼岸！
2、吃苦精神
厨师职业从来都不是美差，别人朝九晚五，而你却是朝五晚九，没有节假日，春夏秋冬一个味，没日没夜忙个够。    所以，很多行内人考虑得最多的问题是“还能坚持多久？”最终，有的人坚持过来了，成为了行业的大佬，而有的人退出了这个圈子，继续摸索人生。
  坚持过来的人，因为技术和经验的积累，如今都身价大涨，不论工作还是创业，财富都会滚滚而来。所以，厨师要致富，就要吃得苦中苦！


。[收起]

    1、不安于现状
穷厨师之所以穷，是因为他们只甘心于每个月三四千的薪水，然后抽几包中下档的烟，喝几口粗酒，并且觉得惬意。而富厨师往往不安于现状，他们坚信自己应该得到更多，所以他们愿意付出更多，牺牲更多。
  哪怕是背井离乡，哪怕是与情人天各一方，为了学到本领，他们甘愿领低薪而做更多的活，承受更多的压力和责骂。    所以说，只有他们才会得到更多！
2、工作高效率
手脚灵活，头脑清晰的厨师，最受老板欢迎。
  
  在质量一样的情况下，别人炒一个菜的功夫，你却能炒出三个菜，那么，老板会考虑给你两倍的工资，而不会多招两个无能的人。所以，在厨房里，效率出财富，要时刻提醒自己：加快，加快！不然就会被淘汰！


。[收起]