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大枣巧去皮与核的窍门有哪些?

巧去皮与核的窍门有哪些?

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2016-04-28

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   1。 大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3 小时,然后放入锅中煮沸,待大枣完全泡开发胖 时,将其捞起剥皮,很容易就能剥掉。 2。
   挖除大枣核的技法:选一块小木头(约10 厘米见方,4厘米厚,越结实越好),在正中挖出 约与大枣核直径差不多的孔,1厘米深即可;再 用左手竖拿大枣对准小眼,右手拿1把小木槌在 大枣的顶部向下敲一下;然后再用1根竹筷头在 大枣的一端向另一端顶一下,枣核就轻易地顶 出了。

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