以前中进士的人参加“曲江宴”，是在曲江亭
唐朝是我国古代饮食文化蓬勃发展的时期，尤以游宴最为有名。曲江宴因宴于京城长安东南角的曲江池而得名。曲江宴上的食品，乃“四海之肉，水陆八珍”。菜点更是荤素兼备，咸甜并陈，奇异者达５８样之多，成为我国烹饪史上最为璀灿的篇章之一。
唐朝的曲江园林，位于京城长安（今西安）城东南９公里的曲江村。早在秦、汉时期，这里是上林苑中的“宜春苑”之所在。原为天然池沼，岸边曲折多姿，林木繁茂、花卉周环，烟水明媚，自然景色十分秀美。因有曲折多姿的水域，故名曰曲江，至隋代开皇二年（公元５８２年），隋文帝因京都长安城规模狭小，城市布局杂乱，而在长安城东南修筑了皇城——大兴城。 曲江池也被包括在大兴城之内，辟建了...全部
唐朝是我国古代饮食文化蓬勃发展的时期，尤以游宴最为有名。曲江宴因宴于京城长安东南角的曲江池而得名。曲江宴上的食品，乃“四海之肉，水陆八珍”。菜点更是荤素兼备，咸甜并陈，奇异者达５８样之多，成为我国烹饪史上最为璀灿的篇章之一。
唐朝的曲江园林，位于京城长安（今西安）城东南９公里的曲江村。早在秦、汉时期，这里是上林苑中的“宜春苑”之所在。原为天然池沼，岸边曲折多姿，林木繁茂、花卉周环，烟水明媚，自然景色十分秀美。因有曲折多姿的水域，故名曰曲江，至隋代开皇二年（公元５８２年），隋文帝因京都长安城规模狭小，城市布局杂乱，而在长安城东南修筑了皇城——大兴城。
曲江池也被包括在大兴城之内，辟建了一所专供帝王游赏饮宴的园林，取名“芙蓉园”。唐玄宗开元年间，在芙蓉园的基础上，对曲江园林进行了大规模的修茸营造，引黄渠水入池以扩大水面，并且掏掘了池区，疏通了梁道，又制造了彩舟，池中广植莲花，池周遍种奇花异草，以曲柳为主。
在池西辟建了杏园，在池南修建了紫云楼、彩霞亭及其他一些亭台楼阁。在池西南筑慈恩寺等。从此，曲江池成为京城风光最美的园林。由于君民同乐，也就成了半开放式的园林。唐诗赞曰：“漠漠轻烟晚自开，青天白日映楼台。
”“曲江水满花千树，东马争先尽此来”。曲江池成了饮宴胜地。
那时，上自皇帝，下至士庶，都在曲江池畔举行游宴活动，类型名目繁多。主要有“宫廷盛宴”、“新科进士宴”、“社交活动宴”三种形式，通称为曲江宴。
自唐中宗开始，规定每年春花三月时分，在曲江为新科进士举行一次盛大的宴会，以示祝贺。此宴因取义不同，异名甚多，有“关宴”、“杏园宴”、“樱桃宴”、“闻喜宴”、“谢师宴”等等。
宴会之日，新科进士们喜气洋洋，春风满面来赴宴。
还有主考官、公卿贵胄及其家眷，宴会上的食品必须有樱桃，皇帝也常派员送来食品。宴会上除了拜谢恩师和考官外，还要到慈恩寺大雁塔题名留念。由于宴会设在曲江边上，新科进士一边饮美酒，一边品佳肴，有的携带乐工舞妓泛舟饮酒，有的则脱冠摘履、解衣露体于草地上“颠饮”。
诗人刘沦《及第后宴曲江》诗云：“及第新春造胜游，杏园初宴曲江头。紫毫粉壁题仙籍，柳色箫声拂御楼。雾景露光明远岸，晚空山翠附芳洲。归时不省花间醉，绮阳香车似水流。”新科进士的心满意足之态，洋洋得意之情，洋溢在诗的字里行间，令世人羡慕。
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