搜索
爱问首页 爱问商城

请问:核桃花的饮食方法有哪些?

请问:核桃花的饮食方法有哪些?

    一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。 核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。
    也不麻烦,用动物...全部

    一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。 核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。
    也不麻烦,用动物油脂随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。 山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
   核桃花拌香椿 原料:核桃花、香椿苗、红辣椒调料:盐、味精、香油、鸡精制作方法: 1、核桃花放温水中涨发、洗净。  香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝。 2、分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下,捞出用凉开水浸凉。
   3、将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。 核桃花炒腊肉的做法 原料: 腊肉 核桃花 青、红椒 盐 白糖 味精 姜片 蒜片 葱段 花椒面 做法: 1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟,取出后洗净,切成粗条; 2、核桃花泡发后洗净,放入锅中煮5分钟,取出洗净备用; 3、青、红椒洗净,切成长与腊肉同等大小的条。
     4、锅中放入少许油,放腊肉小火煸炒出油,放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟,用盐、味精、糖调味后,加葱段出锅装盘即可。[1] 核桃花面包 材料 中种面团:310公克,高筋面粉508公克 ,新鲜酵母19公克 ,主面团:120公克 ,水78公克 ,细砂糖35公克 ,盐6公克 ,橄榄油51公克 ,核桃72公克,内馅:400公克,装饰:适量 做法 1。
    将中种面团所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面团到完全扩展阶段。   2。将作法1面团滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。
     3。将所有主面团材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面团撕成小块放入缸中一起搅拌,成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。     4。将作法3的面团分割成每个55公克的面团,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。
     5。将作法4松弛好的面团压成圆形,将20公克麻糬包入面团中间,并且把口封紧。   6。将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大。  [2] 核桃花炒腊肉 材料 腊肉100克,核桃花(色泽乌黑,有清香味)150克,青、红椒各30克。
  调料色拉油50克,盐8克,味精8克(此处不能用鸡精,会破坏核桃花和腊肉的本味),糖5克。 做法 1、腊肉洗净,放入沸水中大火煮10分钟至熟,取出后洗净浮沫,切成长5厘米、宽0。  3厘米的条;核桃花洗净;青、红椒洗净,切成长5厘米、宽0。
  3厘米的条。   2、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟,取出洗净备用。   3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟,放入青、红椒条大火煸炒1分钟,用盐、味精、糖调味后出锅,装盘即可。
     小诀窍: 特点   腊肉肥而不腻,核桃花香味浓郁。收起

2014-03-23 19:47:09
0 0
收起 提交
加载更多

核桃花拌香椿 原料:核桃花、香椿苗、红辣椒调料:盐、味精、香油、鸡精制作方法: 1、核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝。 2、分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一...全部

核桃花拌香椿 原料:核桃花、香椿苗、红辣椒调料:盐、味精、香油、鸡精制作方法: 1、核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝。 2、分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下,捞出用凉开水浸凉。 3、将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。收起

2014-03-23 19:17:35
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

首乌炖乌鸡的功效?华发早生,对...

首乌炖乌鸡,选用乌骨鸡为好。何首乌具有调养肝肾、降血脂、...

核桃生产中防治早衰的措施有哪些...

核桃生产中防治早衰的措施: (1) 坚持适地适树...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报