水产饲料配方模块化技术有哪些步骤
饲料配方编制本来应该参照饲料标准和饲料的营养价值进 行,但是,饲料标准也只有了个主要营养素的框架,饲料标准不 等于饲料的内在质量水平。4料内在质量主要还是依赖饲料原料 的质量与配方的水平技术。 为此,可以首先进行水产饲料配方编制的模块化和饲料原料 的模块化处理。饲料配方模式化处理的目的是对我国主要养殖的 淡水鱼类饲料配方技术提供一个较为通用的参考模式,即设计不 同质量水平(如蛋白质含量)、饲料配方成本梯度差异的系列配 方,不同养殖种类、同种类不同生长阶段、不同地区饲料企业可 以根据具体条件选择不同的营养水平、不同的配方成本的饲料配 方模式。 对于特殊需要的种类在通用模式下进行个别...全部
饲料配方编制本来应该参照饲料标准和饲料的营养价值进 行,但是,饲料标准也只有了个主要营养素的框架,饲料标准不 等于饲料的内在质量水平。4料内在质量主要还是依赖饲料原料 的质量与配方的水平技术。
为此,可以首先进行水产饲料配方编制的模块化和饲料原料 的模块化处理。饲料配方模式化处理的目的是对我国主要养殖的 淡水鱼类饲料配方技术提供一个较为通用的参考模式,即设计不 同质量水平(如蛋白质含量)、饲料配方成本梯度差异的系列配 方,不同养殖种类、同种类不同生长阶段、不同地区饲料企业可 以根据具体条件选择不同的营养水平、不同的配方成本的饲料配 方模式。
对于特殊需要的种类在通用模式下进行个别处理。因 此,水产饲料配方的模式化主要强调水产饲料配方的通用性和共 性,这在拥有100多种水产养殖种类的现实下,进行水产饲料的 生产是非常必要的,可以有效控制水产饲料品种数量,有效控制 饲料加工成本,将有限的饲料成本应用于饲料质量的保障。
饲料原料的模块处理,首先是将饲料原料进行模块分类,其 次是将不同模块按照一定的比例配制成饲料,第三是在同一模块 内的饲料原料可以按照一定的比例进行相互替换。即:①饲料原 料模块主要设计为动物蛋白质原料、植物蛋白质原料、淀粉类原料、脂肪类原料、矿物质原料等模块;②在饲料配方中必须包含 这几大模块,每种模块中有几种主要的饲料原料及其使用量; ③同一模块内的饲料原料进行一定比例的替换,如动物蛋白质模 块中,鱼粉可以被肉粉或肉骨粉等按照一定的条件进行替换;在 植物蛋白质模块中,菜粕与棉粕按照一定的比例配合使用,且两 者配合使用后可以替换部分豆粕。
饲料原料模块处理的意义在于饲料配方编制更加注重饲料原 料的组合,而不是单纯关注营养指标类型和指标是否满足营养需 求。以草鱼饲料为例,食用鱼阶段的饲料标准是蛋白质25%、 赖氨酸1。25%,在实际配方编制时由于饲料成本的限制,25% 蛋白质水平的饲料中赖氨酸可能难以达到1。
25%,配方师可能 就会补充部分单体赖氨酸。而鱼类对于没有包被处理的单体赖氨 酸利用效率很低,即使配方的营养指标已经达到标准,而实际效 果并不理想。如果采用饲料原料模块化处理,在饲料配方中几大 模块都能够得到保障,尤其是动物蛋白质原料模块得到保障,且 各模块之间的比例协调,此时可能生产的饲料蛋白质水平、赖氨 酸水平都没有达到饲料标准的要求,但实际养殖效果却很好,其 饲料产品反而具有很好的市场竞争能力。
饲料原料模块化处理只是一种饲料原料优化组合的处理方 式,其基本着眼点在于更加关注优质饲料原料的组合效果,将饲料质量建立在优质饲料原料的组合上,而不是单纯关注饲料中营 养指标是否达到饲料标准的要求。
这为以后按照饲料标准中设置 营养标准“上限”以下,各饲料企业可以根据不同地区市场的需要设置自己的饲料标准,不同饲料产品的设计更加重视饲料产品 的内在质量,提高饲料产品适应市场的能力;其饲料产品对养殖 环境的压力也会减小。
目前的营养指标“下限”设置的弊端就在于,对饲料产品质量控制是以营养指标来进行的,为了达到指标 值,饲料企业可以使用低质原料,甚至加入非蛋白氮,其结果是 营养指标达到了,而饲料内在质量较差,饲料产品的市场竞争能力弱,甚至出现水产品质量安全事故。
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