请问阆中有什么好玩的?想去阆中旅
游阆中,“三面江光抱城郭,四围山势锁烟霞”,宋朝诗人李献卿的《南楼》诗写出了江山之会的胜景。游保存最完整的阆中古城,这是一座完全按照唐代天文风水理论的城市,被誉为风水古城。的确,当您一走进阆中古城,看到四四方方的街道及整齐的青石板路、沿街悬挂的红灯笼,您会有一种走进历史的感觉。 贡院、张飞庙、华光楼参观,并乘坐嘉陵江仿古游船畅游嘉陵江。
保宁蒸馍 保宁蒸馍是阆中市的名小吃,系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。据《阆中县志》记载:保宁麦面最知名,取南麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。 远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作...全部
游阆中,“三面江光抱城郭,四围山势锁烟霞”,宋朝诗人李献卿的《南楼》诗写出了江山之会的胜景。游保存最完整的阆中古城,这是一座完全按照唐代天文风水理论的城市,被誉为风水古城。的确,当您一走进阆中古城,看到四四方方的街道及整齐的青石板路、沿街悬挂的红灯笼,您会有一种走进历史的感觉。
贡院、张飞庙、华光楼参观,并乘坐嘉陵江仿古游船畅游嘉陵江。
保宁蒸馍 保宁蒸馍是阆中市的名小吃,系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。据《阆中县志》记载:保宁麦面最知名,取南麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。
远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。
油茶散子
先将白米打碎为细粉,放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热,文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子时,加入少许糖汁水,使之变为深黄色,便可起锅入碗。
做散子是先用盐水和面,将面和好后,在上面抹一层薄薄的菜油,用湿毛巾搭上,让其自然发酵,夏天发十分钟,冬天发一小时左右。面发好后,将面盘成粗藕节般的大条,再发酵十分钟,又将其盘为小指头粗的小条,用干米粉扑面后,右手握起小条,左手捏小条一端作纺车状运行,将小条绕成更细的面圈,然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上,再将面圈拉细绷直下锅用油炸,炸至面圈变硬之前,翻转竹签将其扭成梳子状,待成金黄色时,即可起锅备用。
兑碗时先将油茶舀入碗中,再加上捏碎的散子,同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等,即可上席供顾客享用。
川北凉粉
阆中是川北凉粉的故乡,粉条细嫩柔软,佐料特别考究,麻辣爽口。
凉粉采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。更有特色的是热凉粉。这热凉粉也是用豌豆粉制作而成,盛在瓷碗里加上各种佐料,既是凉粉,又是热呼呼的,吃起来别有一番风味。
著名画家赵蕴玉先生讲,热凉粉的锅巴最为好吃。他小时候常常守着热凉粉担担买锅巴吃。
张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。
因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。
清蒸杂烩
杂烩有舒肉,鱿鱼、小白菜等混合煮在一起。
传说就是过去农村过年时,将每样剩菜剩饭煮在一起制作而成。味道很鲜。
烩牛掌 。收起