请问牛蒡有什么功效？？听说牛蒡可以大补
中 文 名：牛蒡
俗 名：无
科 属 名：菊科牛蒡属
学 名：Arctium lappa
特征： 二年生草本。株高1-2米。茎粗壮，带紫色，有微毛，上部多分枝。基生叶丛生，茎生叶互生，叶宽卵形或心形，先端钝，具小尖头，基部心形，上面绿色无毛，下面密被灰白色绒毛，边全缘、波状或有细锯齿；叶柄长，粗壮，被疏绵毛；上部叶渐小。
花 ： 头状花序，丛生或排成伞房状，直径3-4厘米，有梗。总苞球形，总苞片披针形，长1-2厘米，顶端钩状内弯，全为管状花，淡紫色，顶端5齿裂，裂片狭。花期6-8月。
果 ： 瘦果，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，灰褐色，冠毛白色，果期6-8月。
生境： 生于村落路旁、...全部
中 文 名：牛蒡
俗 名：无
科 属 名：菊科牛蒡属
学 名：Arctium lappa
特征： 二年生草本。株高1-2米。茎粗壮，带紫色，有微毛，上部多分枝。基生叶丛生，茎生叶互生，叶宽卵形或心形，先端钝，具小尖头，基部心形，上面绿色无毛，下面密被灰白色绒毛，边全缘、波状或有细锯齿；叶柄长，粗壮，被疏绵毛；上部叶渐小。
花 ： 头状花序，丛生或排成伞房状，直径3-4厘米，有梗。总苞球形，总苞片披针形，长1-2厘米，顶端钩状内弯，全为管状花，淡紫色，顶端5齿裂，裂片狭。花期6-8月。
果 ： 瘦果，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，灰褐色，冠毛白色，果期6-8月。
生境： 生于村落路旁、山坡、草地，有时药用栽培。
产地： 北京见于门头沟区小龙门、百花山、东灵山、妙峰山，密云县坡头，昌平县南口，怀柔孙栅子，常见。
用途： 瘦果入药，称牛蒡子，能散风热、利咽、透疹、消肿解毒。
根、茎、叶也可入药，有利尿之效。种子含油18。2%，可作工业用油。
牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产我国公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。
牛蒡在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参东洋参（牛蒡）系列食品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国，已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。
在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。
据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。
美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。
正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列产品。在我国也将成为新世纪的保健品而受欢迎！快快行动，享受大自然带给您的健康与快乐
牛蒡-恶实
【牛蒡-恶实的功效介绍】：
恶实
【释名】 亦名荔实、马亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺。
【气味】 (子)辛、平、无毒。
(根、茎)苦、寒、无毒。
【主治】 1、身肿欲裂。
用牛蒡子二两，炒过，研细。
每服二钱，温水送下。
一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。
用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。
每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。
用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、小舌痛。
用牛蒡子(炒)、甘草(生),等分为末。
水煎,含咽。
此方名“启关散”。
5、风热瘾疹。
用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。
每服二钱，以薄荷汤送下。
6、牙痛。
用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
7、妇女吹乳。
用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。
8、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。
用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。
每服二钱，白开水送下。
9、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。
用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
10、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。
用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。
每服一钱，温酒送下。
一日服三次。
11、一切风疾，年久不愈。
用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。
每天取饮适量。
12、老人中风(口目抽动，烦闷不安)。
用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。
经常空心取食，极有效。
13、头面忽肿，或连手足红肿。
用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。
同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
14、头风白屑。
用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。
第二天早晨，以皂荚水洗去。
15、喉中热肿。
用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
16、牙痛。
齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。
17、项瘿。
用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。
或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。
18、小便不通、脐腹急痛。
用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。
每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。
19、诸疮肿毒。
用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。
20、月经不通(腹肋胀痛)。
用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。
饭前温服一碗
【附方】 元代李杲说：“鼠粘子其用有四：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之风是也。
”
。收起
