怎样经营一家安特鲁蛋糕面包加盟店
避免原料浪费,减少原料成本。
原材料的采购要具备一定的策略,蛋糕店的原料一定要寻求多家进购商,与进购商搞好关系,做好长期的稳定订购供应,既可保证产品质量,又可避免原料市场变化莫测所带来的麻烦。 在购买原料时,做好原材料订购策略,保证在生意火爆的时候能及时供应,在生意一般的时候,原材料不形成堆积,既保证可用,又保证不浪费,进而不增加库存成本,另外原料放置的时间过长就会影响蛋糕的口感。
员工关系要分清,杜绝赊账或拖欠。
大多数蛋糕加盟连锁蛋糕店对店内员工都有一个员工价格,尽管这样,也可以适当的进行打折,但一般为8-8。5折。尽管如此,也要保证有利可图,员工及家属在蛋糕店进行购必须要先付钱...全部
避免原料浪费,减少原料成本。
原材料的采购要具备一定的策略,蛋糕店的原料一定要寻求多家进购商,与进购商搞好关系,做好长期的稳定订购供应,既可保证产品质量,又可避免原料市场变化莫测所带来的麻烦。
在购买原料时,做好原材料订购策略,保证在生意火爆的时候能及时供应,在生意一般的时候,原材料不形成堆积,既保证可用,又保证不浪费,进而不增加库存成本,另外原料放置的时间过长就会影响蛋糕的口感。
员工关系要分清,杜绝赊账或拖欠。
大多数蛋糕加盟连锁蛋糕店对店内员工都有一个员工价格,尽管这样,也可以适当的进行打折,但一般为8-8。5折。尽管如此,也要保证有利可图,员工及家属在蛋糕店进行购必须要先付钱,一概不赊账或拖欠。
蛋糕店的现金流要做到快准。
总之,提高蛋糕加盟连锁蛋糕店的利润的方法还有很多,平时只要细心去观察,善于去发现,然后具体的采取措施,一定会找到更好的营销方法。一定会把蛋糕店做的更好。
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