隔夜青菜有毒,制癌?是以时间计算还是以昼夜计算?[展开]
隔夜青菜有毒,制癌?是以时间计算还是以昼夜计算?[收起]
当然是以时间算,就是说炒的青菜放久了,就会积累毒素
对,最好不吃过夜的熟菜。(以时间计算,剩菜放置不要超过12小时) 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非...[展开]
对,最好不吃过夜的熟菜。(以时间计算,剩菜放置不要超过12小时) 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。 时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。 值得一提的是,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。 通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。 炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。 亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。 炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。 空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。 长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康! 。[收起]
吃隔夜的青菜对身体有什么影响吗?
青菜为什么不能过夜?我家炒菜经常
隔夜的青菜能吃吗?我和老婆每天晚
隔餐或隔夜的青菜当餐的青菜能隔餐
那么隔夜的青菜能不能吃?
青菜可以隔夜吃?
经常吃隔夜青菜对身体有什么危害?
隔夜的青菜排骨汤能喝吗?排骨汤里
隔夜的青菜还能吃吗?
隔夜的青菜不能吃么都说隔夜的青菜
是不是隔餐菜吃了会生癌症现在很多
关于隔夜白菜听说隔夜白菜不能吃,
听说炖白菜剩了下顿吃有毒,是吗?
蔬菜隔夜能吃吗?
都说炒的白菜隔夜不能吃,我几天前
隔夜的青菜浠饭能吃吗?
隔夜蔬菜真的是会致癌吗?
蔬菜存久了会有毒吗?蔬菜长时间存
三秋是什么意思
河北传媒学院怎么样
考生档案所在单位怎么填
淮阴工学院怎么样
大学英语四级多少分过
芝兰玉树什么意思
公务员考试如何报名
派遣证有什么用
衢州学院怎么样
邯郸学院怎么样
服阿胶期间忌吃萝卜,喝浓茶,倒不会有什么严重问题,就是会降低药效,所以...
嚼服的口服效果很差有的药物嚼服,目的是使其成为糊状,以起到保护作用,就...
荨麻疹又称风疙瘩,是一种常见的过敏性皮肤病。 (一)病因和发病...
广告或垃圾信息
不雅词句或人身攻击
色情淫秽
诈骗
激进时政或意识形态话题
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息