搜索
首页 教育/科学 理工学科 生物学

隔夜的青菜不能吃么

都说隔夜的青不能吃,是为什么呢

全部回答

2012-04-16

25 0

有的可以 有的不可以的

2012-04-16

51 0

主要是因为发生了生物化学变化吧。 比如菠菜含铁,在菠菜细胞还活着的时候铁是稳定的络合物状态,但加热破坏了这种状态,铁开始发生变化,若长时间放置,铁的价态发生改变,就会影响吸收效果和营养价值。 另外,若果天气炎热,食物腐败的较快,这也是一个因素。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

教育/科学
生物学
院校信息
升学入学
理工学科
出国/留学
职业教育
人文学科
外语学习
学习帮助
K12
理工学科
生物学
农业科学
建筑学
心理学
数学
天文学
工程技术科学
化学
环境学
地球科学
生态学
物理学
生物学
生物学
举报
举报原因(必选):
取消确定举报