芦荟怎么炒菜
鲈鱼片芦荟 特 点: 鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 主 料: 鲈鱼或草鱼1000克。 辅 料: 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 调 料: 油、盐、昧精。 作 法: 1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表 面。 芦荟叶肉片10 克。 2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。 3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。 4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见。 芦荟蔬菜汤 这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都 已溶入汤中， 就算不食用汤...全部
鲈鱼片芦荟 特 点: 鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 主 料: 鲈鱼或草鱼1000克。 辅 料: 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 调 料: 油、盐、昧精。 作 法: 1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表 面。
芦荟叶肉片10 克。 2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。 3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。 4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见。
芦荟蔬菜汤 这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都 已溶入汤中， 就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。 材料: 新鲜芦荟叶 50克 菠菜 1株 红萝卜 1根花 椰菜 2朵 白菜 1片 干香菇 2朵 鸡汤或肉汤 1杯 做法: 先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。
煮汤 过程中如表面浮出残渣，要 小心舀出，即可食用。 香菇素芦荟 特 点: 素菜清淡，爽口 主 料: 段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克 辅 料: 芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝 调 料: 油、盐、酱油、味精 作 法: 1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切 成小块备用。
2、冬笋切片(片薄吃口嫩)，绿色甜椒切 成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片， 黄豆芽摘头去根，1小 把，土豆丝50克。 3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧 熟，盛入煲内，加盖。 猪肝芦荟夹片 特 点: 香、软、嫩、脆，健胃，助消化。
主 料: 猪肝 辅 料: 芦荟、芫荽、红樱桃半个。 调 料: 盐、昧精、花椒、酒、姜。 作 法: ①将猪肝放入清水内煮烧，煮沸，加盐，加 花椒和酒除腥，捞起冷却切片。 ②取出芦荟叶肉10克，煮沸3~5分钟，捞起 叶肉切成簿片，嵌入2片猪肝之间，按形状 摆开。
③加半只红樱桃在盘中央，周围加芫荽。 炖金童鸡芦荟汁 特 点: 有鸡香味，鸡肉鲜嫩、有弹性 主 料: 德国品种的童子鸡为基源，辅以中草药制成 辅 料: 香菇、蒜叶、甜椒片、芦荟汁 调 料: 油、盐、用党参、当归、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。
作 法: ⑴侍冰冻的童子鸡融化后入砂锅，佐料袋入汤， 煨炖，过10~20分钟即可食用。 ⑵芦荟汁由20克芦荟叶肉煮出，烧热加一勺入 鸡汤。 回锅肉夹芦荟白肉饼 特 点: 鲜辣香味，刺激口味，不上火 主 料: 回锅猪肉片200克、蒜苗150克、面饼10片 辅 料: 芦荟白肉、胡葱 调 料: 油、盐、味精、辣椒 作 法: 1、将蒜苗叶切成2~3厘米长小段，入油锅 炒熟，白切猪肉片入锅，加调料、辣椒，调 至有辣味。
2、芦荟叶肉煮熟后切片，入小盘。 3、取小面饼，加蒜苗、胡葱、辣椒、芦荟 叶肉，卷成筒状。 芦荟汁开洋西芹 特 点: 鲜、脆、微苦，绿色菜光芒四射，清口，防牙龈 出血。 主 料: 美国芹菜250克 辅 料: 开洋20克，芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽 调 料: 豆油、鲜酱油 作 法: ①将美国芹菜(又名西芹)洗净，随刀切成块，放 入油锅内烧熟,切忌烧黄了。
开洋也同 时入锅烹调。 ②取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺 放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜 块内或粘附于表皮上，有芦荟昧。 ③西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处 ，若明若暗。
④半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在 盆盘边缘，呈放射状 鸡丁芦荟 特 点: 鸡肉鲜香，芦荟清脆 主 料: 鸡脯肉250克 辅 料: 芦荟叶肉10克，甜椒一只，胡萝卜片，芫荽 ，红樱桃 调 料: 油、盐、味精、酒 作 法: 1、将鲜鸡胸脯解除冰冻，切成丁块，备用。
2、把芦荟中肉10克取出，清水煮烧后切成 丁块备用。 3、把鸡丁放入热的油锅内，旺火炒鸡丁， 加入调料，炒至肉熟上口嫩，再把芦荟入 锅翻炒，即 可起锅，装 入腰盘。 4、盘一端集中放置芫荽，上摆三片橙色胡 萝卜片。
把甜椒切成圆圈形五只，摆成放射 状，盘中 央放半只红 色小番茄 凉拌菜: 孢子甘蓝芦荟色拉 特 点: 红、黄、白三色相配，爽口开胃，清热。 主 料: 土豆200克，孢子甘蓝100克，芦荟25克。
辅 料: 红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。 调 料: 色拉酱100克。 作 法: 1。将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出 切成丁块。 2。把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切 成丁块，入锅烧煮，捞出备用。
3。芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备 用。 4。把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁 块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。收起
